La qualité des produits est très aléatoire, un bon jour, beaucoup moins un autre, ce qui en fait une surprise à chaque achat. Pour ce qui est de la régularité des ouvertures, c'est pareil ; même en période de forte demande, la boulangerie peut rester fermée (même s'il y a un panneau informant de cette fermeture, cela reste toujours une surprise). Il faut parfois accepter d'augmenter son impact carbone pour trouver satisfaction. J'aurais aimé faire un meilleur commentaire, mais après plusieurs essais, il est vraiment difficile d'y parvenir.
