La Cave des Climats

La Cave des Climats est une filiale du restaurant les Climats 1 étoile. Thierry, le gérant, est un ancien sommelier des Climats et possède une connaissance approfondie de l'industrie du vin. Il est extrêmement sympathique et propose du vin au verre ou à la bouteille, ainsi qu'une superbe sélection de snacks de grande qualité, dont beaucoup proviennent de la cuisine des Climats. L'atmosphère est fantastique, en fait la cave située sous la boutique était autrefois une cellule utilisée par les mousquetaires ! Un choix très large de vins, à des prix très raisonnables, avec une table commune qui encourage l'interaction entre tous les clients. Je n'y suis allé que deux fois lors de mon voyage à Pa...

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Nous avons découvert La Cave des Climats par hasard et quelle belle trouvaille ! Nous l'avons aimé. Le service est excellent, très sympathique, serviable, avec d'excellentes recommandations. Ce sont des experts et connaissent leur sujet !Très grand choix de vins, à déguster au verre (à partir de 5€) ou en bouteille (pour 5€ de bouchon de liège vous pouvez y boire votre bouteille).Petite faim ? : assiettes de bonne charcuterie et fromage disponible. De quoi d'autre avez-vous besoin ?! Un endroit merveilleux pour se détendre dans le quartier de Saint Germain pour un prix très raisonnable.

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Ce Bar/Cave à vin est la "succursale" du restaurant les Climats.L'ambiance détendu, le personnel est très qualifié, le vin est bon et la nourriture propose est fraiche et très bonne.La seule petite ombre au tableau c'est le prix, après rien de choquant non plus (pour le 7ème arrondissement) mais c'est vrai que ce n'est pas pour toutes les bourses. Pour aller boire un verre (ou deux) de temps à autre c'est une super adresse avec toujours des découvertes pas toujours à des prix très élévé.

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Si vous avez la chance de vivre ou de fréquenter ce magnifique quartier, ce petit restaurant caché est une véritable pépite pour tous les amateurs de vin. L'accueil est excellent, l'ambiance est très agréable et la carte propose une sélection de planches et de tapas satisfaisante. Mais surtout, le point fort est le choix de vins de diverses régions à savourer sans modération. Bien sûr, tout cela a un coût.

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je n'ai pas essayé de déjeuner sur place mais l'ambiance y est , bon accueil et belle carte de vins à emporter ou consommer sur place , belle adresse

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