La Citadelle - Réserver une table

Ce nouveau restaurant au sein du somptueux Palace Hôtel La Bastide de Gordes est à la hauteur de la cuisine élaborée par Pierre Gagnaire.Le Chef Léo Forget propose une carte éblouissante, délicate et parfumée, mettant en valeur des produits régionaux et la Provence. Le gout, des portions loin d'être minimalistes, une technique de haut vol, tout est saveur et plaisir.Loup en croute de sel, cuisson parfaite, agneau des Alpilles, saveur incroyable,tous ces plats accompagnés d'une farandole de petits accompagnements tous aussi subtils les un que les autres, un vrai service 5 étoiles, le tout accompagné d'un Palette rosé du Chateau Simone, ce déjeuner sur la terrasse panoramique et cette vue magi...

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Nous sommes venues à Gordes rien que pour déguster les plats de M. Gagnaire. Et bien nous n avons pas été déçus. Une farandoles de mise en bouche pour bien débuter le repas, suivi d un menu bien maîtrisé avec des saveurs pas trop farfelu mais surtout en misant sur la qualité des produits régionaux que la provence lui fourni. Des tomates, des olives, des poivrons, du fenouil, autant vous dire que les légumes sont aussi mis en valeur dans ce restaurant. Les viandes et poissons cuit à la perfection et les desserts d une grande générosité . Les fruits sont magnifiques. Le service est juste comme il faut, et le chef de salle très sympathique. Une deuxième étoiles en vu

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Pour la fête des pères et des mères nous avons dîné à 4 dans cet établissement.Du début à la fin La perfection.L'hôtel est dans un cadre magnifique ou l'on peut boire un verre (que je recommande) sur la grande terrasse.Au moment de passé à table, nous commençons par la mise en bouche.Le service de réservation avait oublié de préciser en cuisine qu'il y avait un gluten free permis nous (il en faut bien de temps en temps...), La cuisine a réalisé une mise en bouche complète comme La notre en moins de 5 minutes Pour le reste, tout est parfait, le service, le vin et les assiettes.Merci à vousCharles

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La nourriture était excellente et le service aussi. Le poisson et la viande étaient frais et très savoureux, tout comme les entrées.

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Ce restaurant a été très déçu cuisine style 80, présentation ancienne sans saveur, aucun sens.... 1980

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