La Ferme de La Ruchotte

Nous avions reçu un bon pour notre mariage dans cette ferme, comprenant une nuit en chambre d'hôte et le repas du soir. Arrivée en voiture à la ferme, le paysage est authentique et agréable, quel calme, quel chant des oiseaux et des animaux. Très belle battisse dans son jus, en accord complet avec le reste. Nous sommes accueilli par la propriétaire et son mari, le chef de cuisine, Fréd (éric je pense) Ménager. Nous étions seul à manger ce soir là. J'ai adoré le cadre, on mange vraiment chez ces gens. Décors, vaisselles, tout y est, authentique. Le menu unique du soir nous proposait un œuf poché pleurotes et shitake, suivi d'un coq gaulois à la lie de vin, pommes fondantes et asperges blanches, fromages et pour finir une glace chocolat, pain de gêne et gaufrette. Repas comme à la maison, produits locaux, bio de qualité, belles portions, une cuisine du terroir et du cœur. Le coq est amené dans sa cocotte, on fait comme à la chez soi. Superbe repas, accompagné par les propositions du chef qui s'y connait en vin et c'est peu dire! Nous avons bu un excellent Meursault suivi d'un fantastique Corton-Bressandes provenant de la cave plus que bien fournie, avec des pépites rares. Nous avons bcp discuté vin avec le chef, il connait très bien sa région et en parle avec beaucoup de passion. Superbe. Dans l'ensemble, un repas atypique mais très agréable, un petit moment de partage avec un passionné. A refaire avec des amis, la grande table peut accueillir plus de monde pour partager ce types de moment.

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Où peut-on manger des volailles et des cochons élevés sur place avec amour et soin, cuisinés de la main d'un véritable et talentueux chef, formé dans les plus grandes maisons? Où peut-on s'offrir pour une somme finalement raisonnable une expérience gastronomique et humaine, au plus près de la vérité du produit, dans le cadre chaleureux et vivant d'une vraie ferme, accueillante, conviviale? A la Ruchotte, on trouve tout cela et bien plus encore. Une rencontre, le plaisir de la table et de la conversation avec Fred Ménager, le maître des lieux, passionné par son travail, amoureux de ses animaux, un irréductible qui a choisi d'entrer en lutte contre la médiocrité en accueillant à sa table une poignée d'initiés réjouis. On déguste un merveilleux boudin sur un duo de purées de légumes du jardin, un poulet rôti d'anthologie servi avec les champignons juste cueillis en forêt, une pomme rôtie au miel des ruches de la maison. Une belle bouteille, puis une autre pour arroser ces délices... et une douce nuit dans l'adorable chambre d'hôte pour reprendre des forces avant le délicieux et copieux petit-déjeuner, ses goutus oeufs au plat cassés à la minute pour cuire sur le poêle à bois, sa brioche beurré et fondante... Un rêve. Merci Monsieur Ménager, on envisage de prendre un abonnement.

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Ferme isolée au fin de la Bourgogne, qui propose une cuisine 100%, produits sur place ou de producteurs locaux.Les plats sont raffinés, goûtes. Un délice pour les papilles !La carte des vins regorge de d'excellents flacons, parmi les grands domaines bourguignons! Les connaisseurs apprécieront.Le cuisinier Fred est un original passionné par les produits de qualité ; sa cuisine ouverte vous permettra d'apprécier son art.L'ambiance est conviviale et le décor rustique. Un petit sur la seule chambre qu'ils proposent : un havre de douceur dans les combles! Génial.Une très bonne adresse que nous recommandons sans hésiter et où nous retournerons.Pensez par contre à réserver .

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When you drive from Beaune, to La Ferme de la Ruchotte which is in the middle of nowhere , out near the hills, on a farm ...you dont know what to expect . But this is really a fantastic place, with fantastic food,wine and people running the place . I was stunned !Everything here is authentic,real , full of flavours, and extremly good.From the moment you enter the door, and until the moment you leave you feel special to be able to experience this.One of my best food ,wine and athmosphere experiences ever !I will be back .. a lot !

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Maravillosa experiencia de comida en una granja especializada en pollo al horno con una increíble carta de vinos de la región. Ambiente acogedor. A no perdérselo si estás en la zona

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