La Fleche D'Argent Princese Flore

La Flèche d'argent est le très chic restaurant Princesse Flore, l'hôtel cinq étoiles adjacent à Royatonic (que je recommande également chaudement) à Royat. Une cuisine balistique le midi en semaine, une cuisine gastronomique le soir et un brunch premium le dimanche à midi (attention, complet trois mois à l'avance !). Thon, merlu, sole, saint-jacques et grenouilles fraîches font partie des produits que les clients aiment déguster ici. Vous serez séduit par les amuse-bouches de Brest, servis avec un sabayon au citron et de l'huile de noisette Ludesse, sur un lit de lentilles beluga. Je recommande également, pour son goût et la délicatesse de sa préparation, le pigeon en deux états, frangipane...

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Très scandaleux. Il est impossible de donner son avis sur leur cuisine car il nous a été impossible de la goûter ! Nous avions réservé une table pour le dîner de 2 personnes au restaurant pour un anniversaire, une réservation faite 2 semaines à l'avance pour être sûrs d'avoir de la place, et nous recevons le matin du jour J un appel de la réception nous indiquant que notre réservation avait tout simplement été annulée par la direction ! Une annulation sous prétexte que le restaurant est complet le soir et suite à certaines restrictions sanitaires, l'hôtel a décidé de ne garder que les tables réservées aux clients de l'hôtel. En effet, il est bien connu qu'un restaurant gastronomique, les tab...

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Cadre très agréable et serveurs très compétents. Les plats sont très bons et très joliment présentés. Nous avons pris un menu de midi à 25 euros. Les entrées étaient parfaites ainsi que la pintade. Les seuls points négatifs sont les suivants, le poisson/bouilloire mériterait plus de sauce parce qu'il devient rapidement sec dans la bouche. En outre, le dessert au chocolat nous est présenté comme une réduction à l'habillement fin, mais nous sommes finalement arrivés à un dessert déstructuré (La serveuse a modifié sa présentation avant de nous servir), il était enfin des morceaux de gâteaux cassés camouflés par la décoration. Le goût était là... Mais c'est décevant, surtout quand tu réalises qu...

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Excellent ! Nous avons passés un bon moment. Cadre agréable. Menu 4 temps très raffiné. Serveurs et serveuses très professionnels. Sommelier généreux pour le vin au verre. ………

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Bonne réception , repas agréable , avec plaisir Je reviendrai dans ce restaurant.

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