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Évaluation
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Encore un excellent dîner dans ce restaurant tenu par un jeune couple installé juste avant le début de la pandémie de et qui aura malgré tout réussi à passer ces mois difficiles.On est toujours accueilli aussi chaleureusement par Caroline qui assure le service avec discrétion et efficacité. En cuisine, Étienne met tout son talent de jeune chef en avant pour vous proposer des plats savoureux et raffinés qui font la part belle aux produits locaux et notamment de la mer. Cuissons parfaites, assaisonnements justes, dressages modernes et élégants. Un endroit cosy qui est devenu notre passage obligé lors de nos séjours à St Malo. Il est prudent de réserver pour profiter de cette expérience gastronomique. Nous souhaitons à nouveau à Caroline et Étienne Corson d'aller loin et de porter haut leur fourchette à droite.