La Fourchette Des Ducs

Une déception pour cette dégustation du menu Libre Emotion au sein d 'un 2 étoiles au guide Michelin offert à mes parents. Au delà de l 'absence d 'effet Waouh qu 'on attend légitimement pour un établissement de ce standing, Une redondance dans les techniques culinaires avec l 'émulsion utilisée dans 3 plats laisse dubitatif. On pourrait encore mettre ça sur le compte d 'une identité assumée mais un morceau d 'agneau dont la moitié est du gras et un dessert où les mandarines étaient congelées ne sont absolument pas au niveau attendu. Heureusement le service est assuré avec professionnalisme pour compenser ces difficultés en cuisine et le cadre est très agréable. Vu l 'évolution à la hausse d...

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J’ai eu l’occasion ce soir de renouveler mon expérience à La Fourchette des Ducs, il y a de ça 2 ans, nous étions allés manger entre collègue, ressorti satisfait, j’ai décidé d’emmener ma femme. Nous avons tout les deux pris le menu libre émotion, un réel plaisir gastronomique, les plats sont maîtrisés et l’ambiance en salle très agréable. Je reviendrais avec plaisir.

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Encore un super moment à table ce soir ! Menu terroir végétal excellent! De plus le sommelier a su parfaitement accorder les 3 verres de vins aux plats. Le service est sérieux et le personnel très est très professionnel. Bravo à Serge et Nicolas et toute leur équipe. Nous recommandons chaleureusement.

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Repas raffiné et délicieux

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Comment ça ? Sublime !

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