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Évaluation
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On connaissait ce restaurant depuis longtemps. Nous sommes revenus récemment et nous avons découvert, avec le nouveau propriétaire, une cuisine élaborée et délicieuse. Plats originaux et raffinés, une cuisine de très haut niveau qui est d'excellente qualité, originalité et prix. Une belle chambre décorée avec goût. Un service chaleureux avec une ambiance musicale discrète. Un chef-propriétaire qui a une expérience internationale confirmée et a pu l'adapter à la cuisine de tradition locale. Une belle découverte de l'Adour entre les pays basques et arlandais.