Il se peut que vous soyez redirigé
"Equipe jeune et dynamique. Cuisine originale et travaillée à base de produits frais. Bonne cave. Service excellent."
Téléphone: +33380455925,+33890210560
Adresse: 28 r. Chaudronnerie, 21000 Dijon, France
Réservation, Réserver
Ville: Dijon
Site Web: https://www.maisondescariatides.com
Mardi: 12:15-13:30 19:15-21:30
Mercredi: 12:15-13:30 19:15-21:30
Jeudi: 12:15-13:30 19:15-21:30
Vendredi: 12:15-13:30 19:15-21:30
Samedi: 12:15-13:30 19:15-21:30
Plats: 10
Catégories: 5
Avis: 3128
Nous avons déjeuné aux Cariatides un midi. Nous avons opté pour la suggestion du jour, entrée/plat/dessert.En entrée une simple tranche de pain de campagne avec un concassé de tomates et de la mozzarella. En plat du porc et quelques légumes. Un dessert avec un abricot poché et une glace verveine très très fade. Le tout pour 28€. Ce n'était pas mauvais, la viande était tendre, l'entrée et le dessert sympathique, mais c'était simplissime, on n'y retrouve pas la petite "touche" que l'on vient rechercher chez un chef renommé. Cela équivaut à un repas de brasserie amélioré. Ce n'est cependant eut être pas toujours ainsi.Enfin, l'accueil n'était pas avenant, la corbeille de pain et les carafes d'e...
Menu dégustation choisi un régal des yeux avant celui des papilles Six plats six vins très bien choisi pour accompagner chaque plat et un délice de découverte de goûts nouveaux Bravo à toutes l'équipe qui prend le temps de vous expliquer le contenu de chaque plats mais également la qualité de chaque vin qui accompagne vos plat quelle qualité et quelle perfection du serviceUne découverte avec une grosse envie d'y retourner 70 euro le menu dégustation 48 euro les vins Par contre je ne connais pas le prix de l'apéritif 10 sur 10
En une phrase : La cuisine étoilée c'est autre chose !Un amuse geule : 1 radis trempé dans du beurre avec du sel. Une entrée : 6 haricots verts non assaisonnés avec un peu de fromage et une pointe de framboise. Le reste était une cuisine moyenne légèrement plus haut de gamme. Rien de spécial. Certainement pas une étoile Michelin. Nous n'avons plus besoin de ça. Avant que j'oublie A chaque fois les couverts usagés étaient remis de l'assiette sur la table, dans le restaurant étoilé ! Incroyable
Un menu unique proposé pour le midi avec deux choix pour chaque catégorie (deux entrées, deux plats et deux desserts au choix) et finalement c'est super de se laisser guider et découvrir les petits plats mitonnés par le chef. Tout est simple mais particulièrement savoureux! Nous reviendrons avec plaisir mais cette fois pour découvrir le menu dégustation proposé le soir. Réservez une table maintenant
Testé sur un repas du midi. C'était très bien, rapide et efficace avec un très bon rapport qualité prix. Après, pour savoir si ça vaut vraiment une étoile au Guide Michelin il faudrait plutôt revenir le soir...le midi le chef ne se foule pas vraiment sur la partie création. Jolie salle.
Décor bistrot de bon gout , le personnel est un peu distant et on aimerait voir le chef-Pas de choix le soir, menu imposé ! ( 7 plats ) c'est beaucoup et le service est unpeu trop rapide. C'est bon mais ne justifie pas le prix. Ambiance musicale branchéeet personnel jeune, c'est sympa.
Restaurant très sympa, un menu du midi avec de choix par entrées, plats, desserts.Un chef se concentrant sur un panel de trois produits par plats. Une belle réputation méritée pour une équipe pleine d'avenir. Bon courage et à bientôt pour votre menu dégustation du soir.
C'est un restaurant exceptionnel ! Une cuisine recherchée et élégante pour des saveurs explosives ! Le personnel est très agréable le chef toujours très rigoureux dans ses mets doux et savoureux! Un peu cher malgré tout mais la qualité à un prix .. Réservez une table maintenant
