Emietté De Pot-Au-Feu De Boeuf Sur Salade Folle Et Ses Copeaux De Parmesan
Samoussa Crémeux De Brie Ou Roquefort Ou Munster Au Cumin Et Salade Verte
Réductions Salées Chaudes (Tartinette, Mousse De Canard, Rillettes)
Feuilleté Impérial De Saint-Jacques Aux Petits Légumes Frais
Brochette De Saint-Jacques Et Sa Fondue De Poireaux Confits
Dos De Cabillaud Au Pistou Et Sa Timbale De Risotto Au Maïs
Marmite De Surimi, Crabe, Saumon, Crevettes Et Mayonnaise
Mayonnaise Maison, Moutarde, Cornichons, Olives, Beurre
Nage De Raviole Au Saumon Fumé Et Sa Crème Au Brocolis
Omelette Norvégienne Individuelle (Parfum À Définir)