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Évaluation
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J'ai eu la chance de passer une soirée exceptionnelle à La Mangeoire, à la suite d'un cadeau de Noël de mes parents. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis dans la salle qui est en fait une véranda offrant une vue complète du centre du village. Nous avons pris le menu de 6 séquences, afin de profiter de toutes les saveurs proposées ce soir-là. Tout était à la fois raffiné et original. Les plats étaient préparés avec des produits frais et saisonniers, et les saveurs étaient parfaitement équilibrées. Moi, qui n'aime pas les lentilles, j'ai particulièrement apprécié le plat de champignons immergés et de lentilles crémeuses avec des ventrèches Pyrénées, absolument divines. Les champignons étaient croquants et savoureux, les lentilles étaient crémeuses et les morceaux de ventre fondus dans votre bouche! Une œuvre d'art de bon goût La présentation des plats était aussi très prudente, qui ne s'ajoutait qu'au plaisir de la dégustation. Bref, nous avons eu une soirée exceptionnelle à La Mangeoire, et nous n'hésiterons pas à y revenir quand nous aurons l'occasion !