Un 5 pour la qualité de la cuisine . Formidable chef qui travail local des produits de qualité avec beaucoup de nuance et de subtilité. Un 4+ pour la sommelière en difficulté avec l'accord mets/vins pourtant au menu et qui découle sur une frustration surtout que l'on est totalement abandonné après le plat de résistance. Dommage. Mais c'est un tout petit détail qui s'améliorera avec le temps et les retours d'expérience. Tout le personnel est aux petits soins. La cuisine tend vers 2 étoiles, la salle mérite un peu de rodage mais au final une très belle maison On reviendra avec grand plaisir.
Une nuit dans cet hôtel vous fait oublier le désagrément ... Un lieu de rêve à côté du Palais des Papes, une décoration rénovée mais inspirée de l'histoire de l'endroit. L'accueil très sympathique et professionnel, service impeccable, excellent repas servi dans la chambre. Une question ou une demande est reçue avec le sourire et le professionnalisme. Jusqu'au dernier moment avec la visite de la cuisine dans le sous-sol et une voiture placée devant la porte à l'heure convenue. Un peu plus: le marché de Noël organisé dans l'hôtel. Un séjour relaxant et un plaisir absolu. Merci.
Bel ABSOLUMENT Super. La magie fonctionne dès que vous arrivez. Un accueil remarquable, la surprise du menu, les plats se lient l'un derrière l'autre, les papilles sont constamment actives. Un sommelier qui écoute, un servie impeccable. Chaque plat et détaillé, recherché, en profondeur, sublimé par le génie d'un chef qui ne cuisine pas seulement mais qui pense et nous fait découvrir une cuisine avancée mais aussi évolutionnaire. Un grand merci aux équipes de cuisine et de chambre pour nous avoir passé un merveilleux moment. A bientôt.
Délicieux, original, recherché, belle présentation, les plats ont été enchaînés sans attendre, presque trop, nous n'avions pas le temps de terminer notre apéritif! Excellent service, attentionné. Je regrette juste que les menus ne soient pas indiqués sur une carte, difficile à choisir entre 2, 6 ou 9 plats, quand vous ne savez pas ce que ce sera. Mais nous reviendrons parce que c'était un très bon déjeuner, félicitations au chef.
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Quel bon moment. Être avec des gens aimés devant une excellente table et servi sur la terrasse par un personnel élégant et agréable, que de demander mieux. Être handicapé j'ai aussi apprécié être en mesure de mettre mon véhicule juste devant la porte. Une étoile méritée, j'ai mis 5.
Entre lundi et mardi 10/11/2020 Arrivés à 3h30 du matin sans réservation et être reçus avec sourires et gentillesse ça n’a pas de prix. Merci encore au veilleur de nuit qui a été adorable. L’établissement est magnifique. Merci pour la petite camomille
Comme d’habitude excellent mais servie vraiment en (petite) quantité c’est dommage mais qualité très bon et service
très bon service de table irréprochable et une belle découvertes mélangent bien terrain mer dosé ..
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Cuisine inventive et délicieuse, service top niveau, cadre exceptionnel.. vous êtes u bon endroit
Très bonne table service irréprochable et une belle découvertes mélange terre mer bien dosé ..
Gaspacho Salade De Courgettes, Crème De Chèvre Frais
Sablé Breton, Compotée De Rhubarbe, Crème De Chèvre
Traditionnel Pâté En Croûte Aux Ris De Veau
Poivron Del Piquillo Farci À La Morue
Viande Affinée Par “Viandes Éthiques”
Falafels, Crème Fumée Et Herbe Folle
Pêche De La Pomette “Mathieu Chapel”
Flotteur De Bière De Racine Adulte
Entremet Aux Trois Chocolats
Assiette Sandwich Au Poulet
