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"Nous avons était très mal reçus et la nourriture n'étaient pas cuisinés mais surgelés ! Passez votre chemin !"
Téléphone: +33471640311
Adresse: Maison Neuve RN 122, 15130, Giou-de-Mamou, France
Ville: Giou-de-Mamou
Plats: 7
Commodités: 2
Catégories: 5
Avis: 118
Heureux de découvrir cette table à l 'occasion d ' un repas de famille, au vu des avis lus sur ce site, quelle ne fut pas notre déception! Le patron, sûrement sympathique, au moins commercialement parlant, a montré, dès l 'apéritif, quelques signes de débordement.Visiblement vite dépassé par un apéritif pourtant commun pour un peu plus d 'une dizaine de convives avec pour unique variante, 2 ou 3 parfums, a fini par dire, avec le même air débordé, pour les assiettes chaudes, que d 'habitude, c 'était le même menu! sous entendu, pour les groupes. Dans ce cas, il aurait été préférable qu 'il le précise lors de la réservation. Nous étions LA SEULE table à plusieurs, avec UN autre convive à une autre table et des ouvriers, apparemment dans une autre salle! Mais comment est ce géré quand il y a plus de monde ? Au niveau des mets: le foie gras, n 'était qu 'un parfait de foie gras sorti de sa boîte cylindrique quand on sait qu 'un parfait de foie n 'est pas du bloc mais une reconstitution de foie malaxé. Pas besoin d 'être fin connaisseur. à l 'exception de la truffade d 'un convive, absence totale de légumes frais cuisinés, remplacés par des galettes de pommes de terre et petits gratins sortis tout droit du congélateur. les souris d 'agneau, visiblement précuites à l 'eau et, nous pensons, réchauffées, étaient sans saveur. au niveau du fromage, pas un petit morceau de cantal ou de st nectaire et nous étions au coeur du pays producteur de cantal! Pour le positif: un bon point pour la cuisson du pavé de cabillaud, les bouteilles d 'eau fraîche vite renouvelées, les formules de politesse, en dehors des signes négatifs cités plus haut, un service adapté mais nous étions seuls dans la salle à partir des plats chauds. Auvergnats d 'origine, et même aurillacois, nous ne comprenons pas les avis lus: habitués à différents types de restaurants, nous ne recherchons que l 'authenticité. Ce restaurateur devrait peut être rester sur des produits locaux et ne pas s 'aventurer sur des plats beaucoup moins bien maîtrisés mais quand même, 2 ou 3 légumes frais, est ce compliqué, surtout au niveau de petits groupes qui réservent à l 'avance? En résumé: le but n 'est pas de décourager le restaurateur mais de l 'inciter à plus de professionnalisme.
Enfin un restaurant simple et convivial qui met en avant les spécialités du terroir. Les plats ont des noms étranges très éloignés de ceux familiers dans la restauration rapide. C'est bêtement bon, authentiquement bon, exactement comme dans les années soixante. Croyez moi, il s'agit de souvenirs personnels. Encore un détail : oubliez l'aspect extérieur, c'est à l'intérieur que le charme opère dans les assiettes.
