Comment un restaurateur peut-il n'avoir aucun scrupule et servir à un client intolérant au gluten qui s'est déclaré comme tel à la serveuse une soupe avec des croûtes, un plat avec une lamelle dessus et des calmars frits accompagnés du plat. J'ai laissé la plupart mais au vu de la crise qui m’a gagnée pendant quelques heures, je doute que la sauce soit sans farine. Je ne peux pas marcher, un ventre gonflé. Je suis malade. C'est inacceptable pour un restaurant de cette qualité. Ne pas prendre en considération mon problème suggère que le client n'est peut-être pas celui auquel on pense dans ce restaurant. Quoi qu'il en soit, je suis déçu et je ne comprends pas.
Le dîner se composait de 4 plats, et non seulement était succulent, mais surtout très généreux en portions. Vous n'avez absolument pas faim en quittant la table... Le service est impeccable et très amical. J'apprécie toujours lorsque le chef vient dire bonjour aux clients! Merci. Comme nous étions en basse saison, le restaurant était très calme. Le petit déjeuner était également très bien servi, et la préparation était faite selon nos désirs, ce qui est bien pour ne pas gaspiller de la nourriture sur un buffet qui ne servirait que 2 personnes!!
we are pleasantly surprised by the estate as soon as we arrive. There is a beautiful building with a beautiful garden. the reception at the restaurant is warm and smiling. there is little waiting before receiving the menu cards, which is very pleasant. The staff is discreet but at our hearing. meals are very good and desserts a real pleasure. the chord met and wine was remarkably recommended by a young sommelier. We have had a pleasant moment and very romantic.
Malheureusement fermé depuis cinq ans. À un prix acceptable pour la catégorie (il y a 15 ans, une nuit pour deux personnes coûtait 130 euros avec un petit-déjeuner somptueux), c'était un bel hôtel quatre étoiles qui tombait dans l'atmosphère typique de l'Alsace. Bien qu'il fût situé à 5 minutes à pied du centre historique, malheureusement, son emplacement au milieu de copropriétés modernes, selon moi, n'a pas favorisé un développement adéquat.
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Malheureusement fermé depuis 5 ans. À un prix acceptable pour la catégorie (il y a 15 ans, 1 nuit pour 2 personnes, 130 euros avec 1 petit-déjeuner somptueux), c'était un splendide hôtel 4 étoiles avec une atmosphère typiquement alsacienne. Bien qu'il était à 5 minutes à pied du centre historique, malheureusement l'emplacement parmi les immeubles modernes n'a pas aidé au développement adéquat à mon avis.
this was a somewhat split impression. the ambiente was good to impressive, the food convinced us all. it was exceptional in performance and presentation from the first to the last floor. only drop of worms: the service. above all, as far as the drinks are concerned, there were noticeable misfortunes. but thanks to the performance of the kitchen we will keep the evening in good memory.
Meget imødekommende og serviceorienteret betjening selvom vi ankom sent. Vi fik en dejlig kold suppe, efterfulgt af velsmagende confit de canard, så en velstegt steak og endelig en fantastisk dejlig frugtdessert. Hertil fik vi meget velsmagende vine. Totalt en fremragende oplevelse.
We visited selestat in may 2016 and stayed at this hotel for 2 nights. The room was very big, comfortable. They offer very good breakfast. The location has a nice vintage atmosphere. Worth staying there for at least one night
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Une belle adresse intemporelle avec une équipe professionnelle. Une carte fraîche et variée, issue du marché, à recommander.
Très bonne table et belle adresse.
Cœur De Ris De Veau Rôti Au Sautoir, Puis Laqué Au Cidre D’alsace, Mousseline De Pommes De Terre À La Truffe, Tempura D’endive Confite
Les Noisettes De Chevreuil Rôties Puis Acidulées Au Vinaigre De Coing, Toblerone De Choux Rouge Et Déclinaison De Courges
Le Croustillant De Pigeon Aux Senteurs D’orient, Crémeux De Pois Chiche Au Cumin, Légumes Cuisinés Comme Un Tajine
Turbot Rôti Sur L’arête, Cannelloni De Blanc De Seiche Et Blettes, Écume À La Sétoise Et Couteaux En Persillade
L’oeuf Bio Poché Aux Salsifis Frais Et Muscade, Langues D’oursins Et Crevettes Grises, Sabayon À La Bergamote
La Coquille Saint-Jacques Fraîche Des Côtes Normandes, Juste Marinée, Fine Gelée De Clémentine, Huile D’aneth
La Queue De Homard Rôtie Au Beurre Demi-Sel, Mousseline De Brocoli Aux Amandes, Bisquette À La Réglisse
Le Foie Gras D’oie, Fumé Par Nos Soins Puis Grillé, Parfums Des Sous-Bois, Èspuma À La Châtaigne
Pelote De Queue De Bœuf Et Morilles, Gigolettes De Grenouilles, Bouillon Au Cresson De Fontaine
Raviolo De Pigeon, Mousseline D’artichauts, Côtes De Romaine, Pata Negra, Voile À L’arabica
