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"Exceptionnelle ! Un grand plaisir !"
Téléphone: +33299895646,+33972641681
Adresse: 7 Quai Thomas, 35260 Cancale, France, French Republic
Ville: Cancale
Plats: 20
Commodités: 15
Catégories: 5
Avis: 1076
Je garde une mémoire merveilleusement mémorable de mon déjeuner à la table de Breizh. Ce charmant restaurant japonais, avec un décor élégant et chaleureux, offre une bulle de calme et de raffinement au milieu de l'agitation estivale de Cancale. De beaux métiers peuvent dialoguer de l'âme à l'âme et animer les lieux parfaitement. La vue de la baie est insupportable, et le regard médite avec douceur et rêve sur les marées. Pour notre plus grand plaisir cette journée, la mer et la lumière ont pu jouer avec l'art de toute une palette de teintes dégradées alliant vert, bleu et gris avec une grande délicatesse. Le ciel de complicité a offert ses lumières parfois pastel ou électrique, sur une partition au tempo largo, moderato ou allegretto ... Un cadre parfait pour le menu absolument délicieux, en harmonie avec ce spectacle. Une présentation délicate et délicieuse, très équilibrée, subtile, originale et gourmande, un ballet de gestes paisibles et magistraux du chef Raphaël-Fumio Kudaka, un service soigneusement sculpté et ressenti, tout en étant naturel de l'équipe... Voici un beau pont entre le Japon et la Bretagne, que j'ai emprunté avec joie. Merci pour votre attention délicate pendant le dessert. Un peu de bonheur à choisir comme un bouquet, ce qui fait tellement de différence. Un grand merci et le plaisir d'une prochaine escale...
: Excellent mariage de produits bretons et de savoir-faire mélangeant cuisines française et japonaise. Pas du tout d'accord sur les remarques de pingres sur les apéritifs et les prix du menu d'un restaurant étoilé. Il y a aussi un menu de ham-frites pour les enfants, peut-être ? Budget à midi, 38 ou 48€. Budget de nuit, 75 ou 120€.
