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Évaluation
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Une perle rare dans la France du 21ème siècle. Il s'agit d'un restaurant français classique proposant des plats du jour inspirés de la cuisine traditionnelle française. Tout est fait maison, par le propriétaire lui-même (Christophe, et le service est irréprochable, offrant tout au moment exact. J'ai commandé un apéritif au Kirsch accompagné d'une rillette de poulet maison. Comme plat principal, j'ai opté pour le filet de bœuf avec la sauce Maroilles (fait à base de fromage Maroilles, fierté de la région du Nord). Le plat était également servi avec une délicieuse purée de pommes de terre pleine de saveur. Pour accompagner ce délicieux repas inspiré de ma région, j'ai choisi une Jenlain Ambrée...