Nous avons dîné le 14 août. La cuisine est très agréable dans un cadre vraiment magnifique. Les plats sont raffinés sans être excessifs, avec un très bel équilibre entre des produits classiques et des accompagnements très inventifs. La cuisson de la viande et du poisson est parfaitement maîtrisée, et le sommelier nous a conseillé en tenant compte de nos préférences sans pousser à la consommation. Mais surtout, une mention spéciale à la pâtisserie pour sa production de chocolat dont les saveurs et la légèreté ont été très appréciées à la fin des repas. Une adresse à retenir dans la région pour un rapport qualité-prix que je considère comme étant de très bon niveau.
Restaurant découvert par hasard lors de nos vacances estivales. Le cadre est super et la cuisine excellente. Nous n'avons pas regretté d'avoir choisi un menu carpe diem. La subtilité des accords entre les aliments cuisinés est parfois surprenante mais toujours délicate et succulente. Mon épouse et moi y avons passé un excellente soirée. Le chef et l'ensemble du personnel sont remarquable. C'est un lieu à découvrir sans hésiter.
Un cadre absolument fabuleux ! Le menu offert par le chef est un vrai régal pour les papilles de tous âges. Un moyen pour les adultes et les jeunes de découvrir les saveurs locales et gastronomiques. Petit chardon cependant pour le vent frais qui dérange ce moment magique. Bière d'une doublure Je recommande la verbena pour finir le repas sur une touche chaude et réconfortante. Un petit paradis culinaire dans le Lot!
Le château de Haute-Serre ouvre ses portes pour un repas distingué. Ce dîner en quatre temps a permis de découvrir de nouvelles saveurs originales et très bien élaborées. Des serveurs professionnels, un cadre contemplatif (bien que le vent soufflait en fin de soirée) qui permet de profiter de sa famille ! Je recommande vivement.
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Endroit très charmant avec une salle de restaurant très raffinée, un jeune chef qui respect à merveille les cuissons des viandes, le vin du château est vraiment très fins, l unique bémol à mon goût pas de dessert au chocolat ce jour là !
Nous sommes allés pour la troisième fois en moins de 6 mois dans ce merveilleux restaurant , que de surprises, aucun repas ne se ressemble sauf l excellence a chaque venue, c est que du bonheur! Brigitte et Stéphane.
Une visite et un repas sans faute. Merci pour la visite et ses explications claires et intéressantes. Un très beau domaine et un repas aussi bon que beau. Un cadre très agréable et un personnel très sympathique.
Un des meilleurs repas que j'ai eu depuis des années. La fusion des saveurs était incroyable et le service était excellent. Je recommanderais absolument ce restaurant.
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Tout était parfait, l’accueil, le service et la qualité du repas. Nous sommes venus à 10 le vendredi 5 août 2022 à midi et c’était tout simplement divin !
J'ai bien hâte de goutter à votre millésime 2000 acheté à la SAQ accompagner de côte levé à la Sud-Ouest
Magret De Canard Cuit À Basse Température Au Rendang Et Miel. Fenouil Confit Au Chorizo Et Épices, Asperges Blanches. Espuma Topinambour. Réduction Au Vin Rouge.
Crème Gourmande À L’essence De Mandarine Et Poivre Pepper/Citrus. Fraises, Framboises Et Rhubarbe Compotée. Espuma Poivron/Framboise, Nougatine Spéculos.
Tarte Dark Chocolat, Mascarpone, Ananas Poché Aux Épices. Coulis Orange Amère. Glace « Maison » Au Basilic/Truffé, Mousse Chocolat Blanc.
Filet De Daurade En Croûte De Pistache. Risotto De Quinoa, Petit Épeautre Et Grains De Grenade, Asperges Vertes. Émulsion Saumon Fumé.
Foie Gras De Canard Poêlé, Magrets Fumés Et Boudin Noir Fermier. Chutney Banane. Émulsion Foie Gras, Pain D’épices. Sauce Thaï.
La Raviole De Crevettes Sauvages/Tourteau Cuite À La Vapeur, Topinambour/Ginger Réduction Betterave Rouge.
