La Table De La Chaldette à La Chaldette

Bonjour. Nous avons loué un appartement à la Résidence Spa Cladette les 17 et 18 juillet ; nous étions des randonneurs et avons visité les montagnes de l'Aubrac. La table d'hôtes devant la résidence thermale était complète, nous avons donc opté pour un appartement pour six personnes (minimum deux nuits). La résidence est magnifiquement restaurée, les appartements sont spacieux et confortables. En tant que randonneurs, il était primordial d'avoir un restaurateur sur place, surtout que nous n'avions pas d'autre moyen de transport que nos jambes. Ce n'était pas une surprise lorsque nous avons appris que la SEM qui gère la résidence permet au cuisinier de s'installer. Nous avons pris nos repas s...

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Le cuisinier était seul aujourd'hui, pourtant elle a réussi à cuisiner et à servir 7 personnes qui sont arrivées sans réservation en un temps record. De plus, elle conseille les vins avec le savoir-faire d'un sommelier. L'accueil est chaleureux et naturel. La cuisine française est raffinée et savoureuse, tout est fait maison. Le dessert était un délice. C'était un véritable plaisir.

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Dominique Puncet est un excellent cuisinier, il a ce petit quelque chose en plus qui m'a permis de me sentir à l'aise immédiatement grâce à son accueil chaleureux. J'aime la décoration, la musique, la vie de cet endroit. Merci au chef qui a un humour délicieux.

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Il n'y a pas de restaurant dans la chaldette

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Dommage que le restaurant soit fermé

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