"Super accueil, équipe très compétente, excellent service et en plus, un menu de 6 plats adapté à un régime végétalien!"
Belle découverte. Un service vrai et authentique, orchestré par des épicuriens. La cuisine est raffinée, les goûts sont justes et les ingrédients sont remis au centre du menus. Nous avons particulièrement adoré le plat autour des légumes, qui permettait de mettre en évidence les qualités du chef avec des goûts « simples ». Bravo à Dorine pour son aisance et sa parfaite connaissance des produits ! Le plateau de fromage est magique !! Pour les vins, nous nous sommes laissé guidés par le chef sommelier Alexandre; de belles découvertes. Enfin, les desserts sont surprenant avec des saveurs qui nous ramènent à nos montagnes. À refaire ou à découvrir sans attendre.
Nous avons découvert une cuisine audacieuse, accompagnée d’une grande rigueur. Félicitations au chef qui a su mettre à profit les richesses locales dans ses plats. Mention spéciale au sommelier/maître d’hôtel, dont le sens du détail et la gentillesse nous ont profondément impressionnés. Et surtout à la pâtissière Tess Evans-Mialet, qui, par son exigence et sa précision, est venue avec humilité nous faire voyager grâce à ses desserts.
Tout a été parfait du début à la fin. Nous avons été conquis par la cuisine des chefs Alexandre Baule et Tess Evans-Mialet. Des produits locaux souriants, des plats inventifs et riches en saveurs, des quantités parfaitement dosées, sans oublier la gentillesse et le professionnalisme du sommelier en salle. Nous n’avons qu’une hâte : revenir !
C’était une première dans un restaurant étoilé, ce fut une belle expérience. Nous avons demandé un repas sans viande et sans alcool étant musulmanes. Le chef nous a régalé, les plats étaient raffinés, le personnel au petit soin et très pédagogue dans la présentation explication des plats et des associations de saveurs, un grand merci!
Réservez une table maintenant
l'expérience est réussie à tous les niveaux. L'accompagnement du sommelier est top. le menu réussit le tournant de la force pour mettre en valeur les produits locaux avec la touche Bordeaux du chef et tous sans trop grand luxe (pas de foie gras, caviar, homar, etc.). un véritable moment de plaisir gourmand de la fin à la fin.
Un bel endroit loin de la foule de Megève en haute saison. Une cuisine très bien maîtrisée, bien équilibrée en saveurs du début à la fin. Un service attentif et amical, bien rythmé. Les 2 étoiles nous semblaient accessibles sur ces critères. L'addition est cependant élevée et annonce déjà sans aucun doute la 2ème étoile.
Une cuisine raffinée avec notamment une part belle au végétal: innovant, créatif et savoureux. Regal des yeux et des papilles. Le service est convivial, relativement junior. Attention peut être à avertir les hôtes lorsque des abats sont servis au menu, cela peut être clivant
Un service excellent avec un personnel très agréable, une belle présentation des plats, mais 4 sur 6 avaient un goût très amer qui prenait le dessus sur les autres saveurs...
Réservez une table maintenant
Tout est absolument parfait. L'accueil, les plats, le service et le sommelier ! Bravo, nous avons passé un moment merveilleux. MERCI
Super accueil, équipe très compétente, excellent service et en plus, un menu de 6 plats adapté à un régime végétalien!
