"Cuisine raffinée et délicieuse, décoration moderne et vue superbe, à ne pas manquer sur la région de Cognac"
Ayant déjà une expérience de cette table (très positive à l'époque) nous sommes allés tester la cuisine "nouveau chef mexicain". Déception : les plats sont élaborés à façon d'un traiteur, pré cuits, poisson sur cuit et sec, sauce sèches, enchaînement des plats beaucoup trop rapide ( nous étions en couple en soirée, ce n'est pas un service de midi sur lequel on est pressés).Seul point positif, un serveur avec lequel nous avons parlé de vin, sujet qu'il maîtrise ce qui compense l'absence totale de sommelier.Bref mauvais rapport qualité prix
Nous avons réservé pour vingt convives et nous avons tous beaucoup apprécié. Cette ancienne propriété a été magnifiquement restaurée en hôtel restaurant. De la terrasse où nous avons pris l'apéritif on a une vue magnifique sur la Charente. Le repas a été excellent avec un choix de vins remarquable. Service impeccable et très aimable.
L'hôtel offre des chambres spacieuses mais l'ensemble est à rafraîchir emplacement un peu sauvage et très agréable avec vue imprenable sur la Charente. La bonne surprise c'est le restaurant qui dans une deco moderne propose une cuisine raffinée. Par contre le petit déjeuner n'est pas vraiment à la hauteur de l'établissement
Nous recherchions un dîner d'anniversaire pittoresque, et nous avons trouvé tout ce que nous pouvions souhaiter. Une cuisine mémorable, de superbes vues et une hospitalité impeccable - ils nous ont même ramenés chez nous quand il n'y avait pas de taxis ! Venez ici pour vivre une expérience unique de Cognac.
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Cuisine excellemment raffinée pour ce superbe restaurant qui allie décoration moderne dans le cadre chic d'un ancien manoir.Le client est dorloté par un personnel discret mais bien présent.La formule vin/plat est une excellente idée.Nous avons passé une excellente soirée!!!
à l'est de la ville de Cognac ce beau restaurant, près de l'aéroport de l'Hospedal de Cognac, et de l'Espace Commercial La Trache, toute la cuisine excellente et le personnel très gentil, de la terrasse vous pouvez voir la rivière toute proche
Plats fins, travaillés, dans un cadre magnifique avec vue sur la charente.....Personnel à l'écoute et très professionnel...Juste un bémol pour le déca à 4 euros s'est de l'abus!!!
Une expérience de type gastronomique à prix accessible pour le menu du midi: 29€.L'atmosphère chic d'un château à la déco contrastante.
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Un restaurant excellent avec beaucoup de recherche dans les plats. Une vue magnifique Un service impeccable
Cuisine raffinée et délicieuse, décoration moderne et vue superbe, à ne pas manquer sur la région de Cognac
Filet De Boeuf Rôti Au Beurre Charentais, Pomme De Terre Fondante Aux Petits Oignons, Jus Au Cognac
Duo De Fraises D’echourgnac Sur Une Dacquoise Amande, Émulsion À La Menthe Du Jardin Respectueux
Suprême De Poularde Rôtie, Étuvé D’asperges Du Blayais Et Jeunes Févettes, Sauce Aux Morilles
Œuf Poché À 65°, Déclinaison De Petits Pois, Mouillette Croquante Au Jambon Affiné Ibaiona
Déclinaison Autour Du Pigeon De Chez Mr Guillebeau, Petits Légumes Bio De Chez Flavie
Carpaccio De Truite Du Gouffre De Gensac La Pallue, Sorbet À La Betterave Du Jardin
Fin Velouté De Haddock Aux Oignons Doux, Pomme De Terre Tiède, Tuile Croquante
Pavé De Bar De La Cotinière, Crème Aux Morilles , Asperges Du Blayais
Mille-Feuilles D’agrumes Et Chocolat, Mousse Orange Et Son Coulis
Moelleux Chocolat Noir Grand Cru Kayambé, Pipette De Cognac Xo
