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"excellente découverte. très bon goût et un très bon accueil. On s'est bien amusés."
Plats: 6
Catégories: 5
Avis: 1994
Ma première déception pour un BIB gourmand et nous ne comprenons pas les commentaires précédents. Après avoir pris un menu en 3 temps (38 euros) et un en 4 temps (45 euros) avec ma compagne car Pablo nous a bien dit qu’il s’agit de « très très petites portions ». Nous avons eu une minuscule salade de tomate accompagné d’un biscuit sablé et d’une mousse mozzarella, en seconde entrée (pour le 4 temps) un sablé avec une aubergine marinée et roulée sur le dessus. Pour les plats une échine de porc croustillante (très bon) et un rouget grillé pour ma femme avec une purée de potimarron. Puis en dessert une mini part de melon coupée très finement et mélangée à du caramel avec un biscuit sablé a nouv...
Le concept du cuisinier serveur a ses limites.Malgré une cuisine très gouteux, originale et de bonne qualité, le choix des 3,4,ou 5 plats reste cher , je regrette surtout la petite quantité servie pour le plat principal.Pour le prix j'aurai aimé en avoir plus (un filet de rouget sur un lit de 3 asperges.Faites attention à la proposition du poiré lancé à la cantonade par le serveur car il n'est pas offert mais bien facturé...je pense que le patron aurait pu faire ce geste.Enfin un menu 4plats pour 2 personnes avec l'eau, le vin le poiré proposé et 2cafés pour 142€Heureusement nous étions dans un gastro... Déçue
Une expérience gastronomique unique et extra-ordinaire. Le chef Pablo travaille seul et assume toutes les fonctions, en salle et cuisine. Un menu surprise composé au gré du marché et de ses producteurs locaux. Une expérience culinaire singulière originale et incroyable en terme de saveurs. Réservation obligatoire avec un nombre de places limitées (10 a 12 couverts) Je recommande vivement de faire un détour pour découvrir ce chef inventif et très talentueux.
J'aurai pu mettre 5 étoiles, pour le menu surprise... Qui est succulent... Mais pour l'accueil on se situe plutôt dans une ambiance assez froide... Du coup j enlève 2 étoiles... La restauration c'est aussi distiller une certaine bonne ambiance avec ces clients... Dommage parce que le concept du resto 12 couverts pas plus, avec menu surprise est très intéressant ...
Nous avons passé une excellente soirée. Expérience culinaire formidable. Cela fait bien 5 ans que nous avons pas aussi bien mangé et pourtant nous apprécions découvrir de nouvelles tables gastronomiques. Tout était parfait, étonnant et excellent ! Merci à Pablo pour son accueil et ce repas surprenant plein de délicatesse ! Nous le recommandons chaleureusement.
Resto surprenant : menu surprise et table atypique dans le sens où le chef est seul en cuisine et au service. Les plats et saveurs sont recherchés et assez originaux, en étant de saison et local ! Juste si on avait quelque chose à dire : les quantités pour les plats principaux sont quand même un peu petites (pour les entrées et desserts : parfait)
une excellente cuisine digne d'un restaurant étoilé ! tout est délicieux avec de très bons mélanges de saveurs locales, et une très belle présentation! très bon rapport qualité-prix. le concept où le chef est seul et fait le service est excellent! cadre très agréable.
