Ma première déception pour un BIB gourmand et nous ne comprenons pas les commentaires précédents. Après avoir pris un menu en 3 temps (38 euros) et un en 4 temps (45 euros) avec ma compagne car Pablo nous a bien dit qu’il s’agit de « très très petites portions ». Nous avons eu une minuscule salade de tomate accompagné d’un biscuit sablé et d’une mousse mozzarella, en seconde entrée (pour le 4 temps) un sablé avec une aubergine marinée et roulée sur le dessus. Pour les plats une échine de porc croustillante (très bon) et un rouget grillé pour ma femme avec une purée de potimarron. Puis en dessert une mini part de melon coupée très finement et mélangée à du caramel avec un biscuit sablé a nouv...
Un endroit très joli et très bien décoré où on s’y sent comme à la maison. Très bon rapport qualité prix, belle sélection de vins locaux. Nous avons pris le menu en 5 services, aucune déception tout était tres bon, les produits sont tres bien travaillés et surtout vraiment bien assaisonnés. Petit coup de cœur sur la mise en bouche (cappuccino au maïs). Le seul bémol serait peut être le contact humain. Du fait que l’on s’y sente comme à la maison, que l’on y mange bien, on aurait envie de discuter, échanger et en découvrir davantage sur le chef, mais malheureusement la connexion ne se fait pas forcément …
Une expérience gastronomique unique et extra-ordinaire. Le chef Pablo travaille seul et assume toutes les fonctions, en salle et cuisine. Un menu surprise composé au gré du marché et de ses producteurs locaux. Une expérience culinaire singulière originale et incroyable en terme de saveurs. Réservation obligatoire avec un nombre de places limitées (10 a 12 couverts) Je recommande vivement de faire un détour pour découvrir ce chef inventif et très talentueux.
Asseyez-vous à la table de Pablo et laissez-vous transporter dans le monde du chef Thomas! Il offre un service attentionné, cuisine avec amour et passion! Sa gentillesse, son partage et bien sûr ses plats aux saveurs incroyables ne manqueront pas de vous surprendre et de vous offrir une expérience unique! Cette adresse est incontournable pour les amateurs de gastronomie!
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Thomas offre une expérience incroyable. Un endroit intime dans une atmosphère paisible pour prendre le temps de déguster des plats succulents. Nous avons passé un moment extrêmement agréable. Bravo pour ce concept, votre professionnalisme et pour nous avoir fait ressentir votre passion à travers votre cuisine.
Quel régal pour les papilles ,les yeux et l'odorat . Merci au chef pour son accueil , professionnalisme et son talent. Deuxième fois chez Pablo et toujours aussi conquis par sa cuisine. Une découverte de saveurs a chaque bouchée. Hate de revenir . Mille mercis
Excellent restaurant! Ne pas hésiter à y aller! Le concept est super: surprises du chef tout du long! Ingrédients de producteurs locaux choisis avec goût, travaillés avec délicatesse et beaucoup de talent !
Bel endroit. Concept original du choix par le chef des mets proposés, délicieux . Mais la sympathie du chef n’est pas en adequation avec les mets. Un peu déçus….
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Excellente table ! Il faut s'arrêter là si vous passez dans la région.
Un excellent restaurant avec un concept unique. À découvrir !!!
