Hans was a Michelin starred chef in the Netherlands. Now with his wife Tiny they have moved to Provence where they have some gites, offer B&B and run a small friendly restaurant where you have to reserve. 37.50 euros per person buys a 5 course meal with wine and an aperitif. The food is always carefully prepared and uses seasonal regional specialities. You all eat round one large table in the main room of Hans and Tiny's old Provencal house. The meal begins with an enthusiastic welcome in English, French, Dutch or German from Hans and Tiny, and their dogs. After a local aperitif with delicious home made canapes in front of a huge stone fireplace the guests move to the table and enjoy a meal...
Hans was a Michelin starred chef in the Netherlands. Now with his wife Tiny they have moved to Provence where they have some gites, offer B&B and run a small friendly restaurant where you have to reserve. 37.50 euros per person buys a 5 course meal with wine and an aperitif. The food is always carefully prepared and uses seasonal regional specialities. You all eat round one large table in the main room of Hans and Tiny's old Provencal house. The meal begins with an enthusiastic welcome in English, French, Dutch or German from Hans and Tiny, and their dogs. After a local aperitif with delicious home made canapes in front of a huge stone fireplace the guests move to the table and enjoy a meal...
En mai, Hans s'est concentré sur le jeune Cabillaud, pêché en saison et près de la Norvège. Il a servi le poisson avec des asperges locales. Nous avons commencé avec du Carpaccio de thon, suivi d'une soupe de poissons méditerranéenne. Du fromage grillé en paquet a suivi et enfin le dessert.... Comme d'habitude, la nourriture était accompagnée de rosé et de rouge local à volonté. Un apéritif et des Amuse Bouches ont bien commencé la soirée et le prix actuel est de 37,5 euros par personne, boissons incluses. La salle traditionnelle ancienne utilisée pour les repas dispose d'une grande cheminée en pierre avec un feu clos qui était toujours allumé lors de mes visites, même en été !
Excellente cuisine recommandée par Hans et Tine. Dans un environnement très agréable où vous pouvez manger avec tous les invités souvent à la même table. C'est toujours une surprise de découvrir de nouveaux plats de cette qualité. Il y a un menu pour tout le monde.
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Hans était un restaurant étoilé Michelin aux Pays-Bas. Maintenant, avec sa femme Tiny, ils ont déménagé en Provence où ils proposent des gîtes et servent de délicieux plats.
I've just booked room dinner at La Table de Bonheur for the 4th time.
