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Évaluation
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Una bella ed elgante locanda di campagna, ideale ricovero per ristorarsi dalle fatiche del girovagare tra vigne e cantine.Il ristorante è caratterizzato da uno stile rustico elegante molto caldo e accogliente che mette gli ospiti a proprio agio, sensazione che viene aiutata anche dalla gentilezza e dalla disponibilità verso i non francofoni della non giovanissima "ragazza di sala"La cucina è classica e rassicurante, basata su materie prime buone e tradizionali, foie gras, terrina di coniglio, uovo pochè, zuppa campagnola ai legumi, filetto di manzo in riduzione di vino rosso (Bouzy per precizione), agnello in crosta..insomma tutto contribuisce alla piacevolezza della sosta.L'unica nota stonata, ma questo è il solito problema personale che pochi condivideranno con me, è la carta dei vini, piuttosto ampia e ovviamente imperinata sulle bolle locali, ma totalmente priva di proposte del nuovo, e non più trascurabile, pianeta dei piccoli recoltant biodinamici che stanno rompendo gli equilibri a Reims e dintorni.Menù degustazione bello e ricco a poco più di 50 euro.