La Vague d'Or - Réserver une table

nous avons eu le menu de 5 plats, 1 normal, 1 végétarien. le végétarien était bon mais pas à la hauteur de ce que nous avons connu dans des établissements similaires et pas au niveau du non-végétarien. les serveurs ne l'ont pas non plus mentionné. c'était juste une petite partie au bas du menu. nous avons estimé que cela concernait également l'appréciation du chef. à notre avis, si vous proposez un menu végétarien, il doit être au même niveau que le reste du menu. ce n'était pas le cas (il semble que les légumes seuls ne soient pas une grande source d'inspiration pour le chef, ce qui se reflète clairement dans les plats). ce n'était pas mal mais d'un restaurant 3 étoiles j'attends un feu d'artifice même sans viande ; surtout si le thème est la provence. le menu normal de 5 plats était bon mais la surutilisation de pamplemousse a commencé à m'ennuyer après la deuxième fois 4 tranches environ ont été utilisées sur mon plat car c'était beaucoup trop aigre, éclipsant clairement les autres saveurs et la note aigre a même persisté à travers le cours après le rafraîchisseur de palette qui contenait aussi quelques notes de citron est venu le dessert (sorte de tarte au citron) qui était tellement aigre que nous n'avons pas pu le finir tous les deux. c'était comme un coup de poing au visage après 4 cours précédents si parfaitement équilibrés et avec goût qui ont exploré des profils et des combinaisons de saveurs familiers et inconnus (sur un niveau 3 étoiles mérité à mon avis - même si j'ai raté des associations évidentes avec la provence). le reste des desserts (qui semblaient représenter 30 % du volume global de la nourriture ; aucune idée pourquoi un tel accent sur le sucré/l'aigre pour un repas de 5 plats) n'a pas pu aider et était clairement à un niveau beaucoup plus bas car le reste de la nourriture qui était très décevant pour nous. aussi, pour être honnête, les notes de citron appartiennent plus à l'Italie qu'à la provence (google oups j'ai laissé tomber la tarte au citron). dans l'ensemble une expérience mitigée qui a commencé fort et s'est progressivement aggravée. Une bouchée dans un citron ou un pamplemousse m'aurait donné un goût plus pur de la provence si j'avais voulu explorer la note acidulée parfaite. le service était excellent, excité et sympathique. accord mets et vins bien.

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L'expérience la plus inoubliable que j'aie jamais vécue! Lorsque vous allez à Vague d'or, ce n'est pas seulement pour la nourriture.. vous venez pour l'une des meilleures expériences de votre vie ! L'endroit est très beau et surtout le coucher de soleil est incroyable dans cet endroit calme et magnifique ! Le truc est très professionnel et gentil quand ils décrivent le plat vous avez l'impression de rêver.. et nous avons eu la chance de qu'ait la cuisine où tous les miracles se produisent A propos de la nourriture vous devriez l'essayer car il n'y a pas de mots pour décrivez à quel point c'est délicieux .. et chaque assiette ressemble à un art ! Merci Chef Arnaud pour cette expérience inoubliable !

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Exquisitel, je pourrais faire une critique pleine de superlatifs, décrivant chaque nuance d'un menu délicieux, mais cela gâcherait la surprise. Le menu d'Arnaud Donckele est associé à une équipe d'accueil très professionnelle. J'ai adoré le commentaire descriptif qui présentait chaque plat. Alors combien ça va vous coûter de jouer dans cette délicieuse vague dorée ? Un dîner à deux sans devenir trop fou sur l'alcool sera moins cher que le coût de quatre Michelin Latitude Sport 255/ 40 R21 Y (Ajusté) Vraiment merveilleux.

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Je ne peux rien reprocher à ce restaurant. C'était exquis au-delà de la croyance! Le service, la nourriture et l'atmosphère étaient absolument incroyables. J'ai eu le menu dégustation et c'était juste assiette après assiette de pure magie.

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Rien à dire, juste le paradis des goûts. Très bel emplacement. Le service était bien organisé. Le placage a été raffiné. Tous les plats étaient savoureux et savoureux.

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