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"Restaurant étoilé Michelin. Les aliments et le service étaient formidables. J'ai adoré la combinaison d'ingrédients locaux frais et une touche de saveurs asiatiques influencées."
Téléphone: +33296370428
Adresse: Lieu Dit Ville Blanche, RD 786, Rospez I-22300, France
Ville: Rospez
Mercredi: 07:30 -21:00
Jeudi: 07:30 -21:00
Vendredi: 07:30 -21:00
Samedi: 07:30 -21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Plats: 1
Commodités: 6
Catégories: 5
Avis: 1646
nous avons pris le menu découverte. après les amuses bouche , une pre entrée à base de poulpe avec deux sauces très recherchées une encre de seiche , l'autre crustacés) accompagné d'un feuilleté aux algues qui mériterait d'être à la carte Une entrée assez classique de langoustines et l'autre très étonnante gelée de concombre et huîtres froides Les présentations sont très belles. Pour suivre turbot tomates à l'ancienne pour l'un et veau aubergine miso pour l'autre La encore, les sauces sont très travaillées, Bravo aux deux desserts composition de fraises et gavotte sauce basilic et de pêches crues/ cuites/ sorbet accompagnées de sablés bretons faits maison. Ce fut un déjeuner d'anniversaire r...
Nous avons eu de la chance de découvrir la Ville Blanche peu après son ouverture sous les propriétaires précédents il y a de nombreuses années. Il est immédiatement devenu un favori ferme. La nuit dernière, nous sommes revenus voir comment les choses étaient sous ses nouveaux propriétaires et étaient ravies. La nourriture reste excellente et inventive et devant le personnel de la maison sont attentifs et sympathiques. Nous avons eu la chance de voir aussi le chef et un peu l'esprit de l'endroit. Nous sommes heureux qu'une hantée préférée ait survécu et grandi et qu'elle reviendra définitivement.
