Ce que nous avons aimé à la Ville Blanche: un menu à 37 €, même le soir, entrée-plat-dessert-verre de vin-café, sans oublier les mises en bouche et mignardises, du jamais vu dans un établissement étoilé. Ce menu est bon, copieux, et offre un rapport qualité-prix plus que satisfaisant.Ce que nous n'avons pas aimé: - se faire gronder comme des enfants la veille car nous n'avions pas confirmé la réservation: les autres établissements étoilés que nous fréquentons rappellent les clients directement, ce qui me semble plus commercial;- l'attente: 2H30 pour un repas est beaucoup trop long pour nous;- la seconde salle, beaucoup moins jolie que la salle principale;- le service, brouillon, des serveurs...
Nous y sommes allés, à deux, hier soir, sachant que les lieux étaient entre de nouvelles mains, M et Mme Guglielmetti ayant repris les rênes de Jean-Yves Jaguin. C'est l'un des rares restos aussi loin à l'ouest de la Bretagne à détenir une étoile, il nous...est donc particulièrement cher. Eh bien, lors de notre visite d'hier soir, nous avons été impressionnés par l'expérience dans son ensemble, car Yvann G. a sagement décidé de ne pas apporter beaucoup de changements à la carte et aux menus. Le service à table, Luc et ses complices, sont hérités du précédent, donc, pour le moment, tout se passe bien. Nous reviendrons probablement fin mars et nous verrons si les choses évoluent. Le menu décou...
Cela faisait 6 ans que nous n'étions pas venus à La Ville Blanche. Les salles refaites sont de très bon goût. Tout a été parfait. Service attentif sans être pesant. Bon accueil. Juste le champagne manquant un peu de fraîcheur à notre goût ! Nous n'attendrons pas 6 ans pour revenir. Bravo.
Nous avons eu la chance d'avoir une table dans ce restaurant gastronomique et nous en sommes ravis. La nourriture était exquise, notamment l'utilisation intelligente d'une variété de petites fleurs. le service était attentionné et serviable. J'adorerais y retourner.
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Découvert par hasard sur TripAdvisor nous n'avons pas été déçus des plats délicieux dressés avec soin et surtout rempli d'inventivité. Le service et l'acceuil sont irréprochables nous avons passé une merveilleuse soirée.
Nous avons choisi le menu à 26€, servi également le dimanche. Très bon rapport qualité/prix. Bravo au chef qui, avec des produits moins nobles mais très frais arrive à enchanter les assiettes !
Une excellente découverte, un vrai gastronomique, avec une mention spéciale pour les plats mêlant les herbes du jardin et les textures ( mousse de melon / gaspacho de chorizo).
Cuisine raffinée et recherchée, niveau constant.Très professonnel.Tout les plats proposés sont de même niveau
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Menu du midi abordable mais classique. Beaucoup de goût mais Pas de surprise.Ambiance un peu trop froide.
Très belle découverte pour ce restaurant gastro je recommande merci pour votre accueil.
