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Évaluation
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Wir haben schon öfters von unseren Bekannten über den Landgasthof Lamm gehört, aber nie die Gelegenheit gehabt selber aus der feinen Küche zu probieren. Anfangs April war es aber so weit. Wir haben uns ganz spontan mit unseren Freunden zum Abendessen verabredet. Unauffällig aber doch schön geschmückt liegt der Landgasthof an zentraler Lage, an der Frauenfelderstrasse in Schlatt.Ein grosser Parkplatz neben dem schönen Riegelhaus reicht für viele Gäste, die bei schönem Wetter auch im Garten Getränke und Speisen serviert bekommen. Wir wurden von den jungen Wirtsleuten Ivet und Freddy Abegg sehr freundlich begrüsst und spürten, dass man sich um Gäste, ob aus der Gegend oder aus der Ferne angereist, sehr bemüht ist. Hier kann man sicherlich auch verschiedene Anlässe ob privat oder geschäftlich gut feiern. Unser Tisch wurde schnell hergerichtet und wir haben auch unsere Getränke umgehend bekommen. Als Überraschung wurde uns zuerst aus der Küche kleine Portion Rehleber Pâte serviert. Das war sehr schmackhaft. Die Küche ist u.a. für Wildgerichte bekannt – der Wirt selber ist ein passionierter Jäger. Wir haben bestellt:• eine Portion Beefsteak Tatar mit Toast und Butter• zweimal Rehsteak Tatar mit Toast und Butter• eine Portion Geschnetzeltes „Zürcher Art“, mit goldbrauner Rösti Als Liebhaber von Beefsteak Tatar war ich über die besonders feine Konsistenz und Aroma des Rehsteak Tatar buchstäblich begeistert und werde es von jetzt an wenn immer möglich dem Beefsteak Tatar bevor ziehen. Auch die Portion Geschnetzeltes war sehr gut zubereitet und serviert. Uns ist noch positiv aufgefallen, dass fast alle Gerichte auch als „Senioren Teller“ bestellt werden können. Der Zufall wollte es, dass wir eine Woche später nochmals in Schlatt mittags angehalten haben, um ein anderes Gericht zu probieren. Bestellt haben wir:• Rehgeschnetzeltes an Wildrahmsauce, Spätzli und saisonales Gemüsebouquet Vor ab muss ich erwähnen, dass das Essen auf sehr gut vorgewärmten Tellern serviert wurde. Die hausgemachten Spätzli und die Wildrahmsauce waren ein „Gedicht“ und natürlich auch das Rehgeschnetzelte war fein gewürzt und zart. Wir haben hier sehr gemütlich gegessen und werden bei einer nächsten Gelegenheit gerne wieder kommen.