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Évaluation
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Un très beau moment. Benoît avec le chef Vandriesshe et leur grande équipe nous ont fait passer des moments très agréables. Bien que ma chérie souffre de la maladie cœliaque (intolérance au gluten), le chef a accueilli ses plats pour éliminer les composants du gluten, limitant ainsi les risques et nous permettant de profiter de deux de sa cuisine exceptionnelle. Pas toujours facile à faire pour les restaurants non spécialisés, surtout au milieu de la saison! Nous avons constaté que toute l'équipe de chambre ainsi que dans la cuisine, a été sensibilisé à notre alimentation que nous avions spécifié lors de la réservation. Enfin, nous avions choisi d'accompagner nos 3 verres de plats de vin, Ax...