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"Décor :contemporain,peut être trop simple...L'Accueil est sympathique.Nous avons pris une déclinaison en 5 plats : très bien présentés,très subtils, un trait d'union entre le Japon et la France.Une première étoile méritée!"
Téléphone: +33140716968,+33186995715
Adresse: 79 rue de la Tour, 75116 Paris, France, 75016, Paris 16e Arrondissement
Ville: Paris 16e Arrondissement
Site Web: https://www.archeste.fr/
Mardi: 20:00-21:00
Mercredi: 12:30-13:30
Jeudi: 12:30-13:30
Vendredi: 12:30-13:30
Samedi: 19:00-21:30
Plats: 22
Commodités: 25
Catégories: 5
Avis: 3553
Excellent dîner du premier au 7e service. Nous avons été impressionnés pas la qualité et le goût des plats proposés. Certes le menu en 7 service n'est pas donné mais on en a clairement pour son argent. Les produits sont hyper frais, la cuisine d'une très grande finesse et le service au niveau. L'accord mets et vins a également été une réussite tout au long du repas avec des beaux vins (quoiqu'un peu jeunes pour chercher la petite bête). Pour ne rien gâcher, le service d'une grande sobriété sait aussi aller dans le spectaculaire avec la présentation des carrés d'agneaux cuits sur lamelles de tonneau de table en table. Bravo !
Nous sommes toujours à la recherche de belles découvertes culinaires et nous n'avons pas été déçus pour le menu en 7 plats de ll'Archeste. Les plats sont très originaux et les mélanges surprenants, par exemple le tartare de veau (!!!) avec huitres pochées. On peut dire qu'on sort des sentiers battus, on a adore ça ! Les amateurs de cuisine classique n'y trouveront pas leur bonheur.Service impeccable et très efficace.
Le chef est d'une créativité débordante, les plats sont tous conçus de façon originale avec des ingrédients inattendus mais qui se marient toujours parfaitement bien entre eux.Selon moi la qualité justifie totalement un tel prix, si l'ont veut se faire plaisir c'est un endroit à ne pas manquer.De plus le lieu est agréable, les tables espacées et le service excellent.A ne rater sous aucun prétexte
Ce restaurant m'a été conseillé par mon invitée et cela a été une excellente découverte. Entrée, plat, dessert selon les envies du chef a un prix très raisonnable. Des produits frais bien de chez nous avec une touche japonaise, un vrai délice.Un petit regret tout de même dans la forme... le chef est venu discuter voire servir des convives sans venir à notre table.
