C'est un restaurant d'application, donc une école technique pour des jeunes qui ont choisi de travailler dans la restauration. La cuisine est sans prétention mais largement convenable pour des jeunes en formation. Il y a des professionnels bien en dessous.... Donc une très belle adresse.
On a passé un bon moment à l'Arlequin. Bellement décorée dans une ambiance rétro chic moderne, nous avons pu goûter un menu qui a tenu toutes ses promesses. Nous félicitons l'équipe de mentorat de donner à tous ces jeunes une deuxième chance dans la vie.