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Évaluation
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Excellente surprise que ce restaurant qui se place clairement dans la course à l'étoile.les plats sont finement cuisinés, les saveurs sont là , les cuissons sont justes les produits sont de qualités. Il y a un vrai cuisiner au commande et cela se sent !L'équipe est attentionnée connaît son sujet et semble heureuse de travailler cela se fait rare en France. Mention particulière pour le sommelier ! La salle est magnifique et la terrasse au pied de la Couze Pavin très agréable.Quelques petits bémols subsistent car la route de l'étoile est une voie ardue mais ce restaurant restera une excellente surprise nous y avons d'ailleurs réservé une table dès la fin de notre diner!