Chez Fanny et Jonathan, j'ai vécu l'expérience de ma vie. Je ne me souviens pas d'un autre restaurant qui m'a rendu instantanément heureux et satisfait. Cela commence quelques minutes après votre arrivée. Vous n'avez même pas commandé et pourtant vous recevez les premières salutations des chefs. Le menu arrive. En fait, vous ne verrez un menu complet qu'après avoir terminé votre repas. Vous pouvez simplement décider si vous voulez 8 cours ou 11. Bien sûr, les 8 cours s'étendent à 12. C'est devenu très vite émotionnel. Au deuxième plat, j'étais au bord des larmes à cause de la perfection de la composition combinée à un excellent service (et de grands vins) qui vous donne l'impression d'être d...
exceptionnel ! excellente table, tout est parfaitement réalisé, les plats sont surprenants mais tous très bons. très bon goût des assaisonnements, à peine salé, pas gras. une cuisine saine mais délicieuse. seulement à plat dans les plats, le caviar de St Pierre, trop fort dans le poisson pour moi. Dommage, c'est le seul moment où le chef est venu. réglage et service parfaits. Les plats sont beaux et très qualitatifs. Le 2e étage n'est pas loin. Un tas de "étoile" ne lui arrive pas dans la cheville. une très bonne expérience! faire absolument parce que c'est avec Baumaniere la plus belle table dans la région.
Quelle soirée magique. Après avoir traversé une magnifique terrasse, nous avons dîné à la cuisine gastronomique, face à une cuisine ouverte, dans un cadre contemporain et très élégant. Le personnel est très agréable et le service impeccable. Quant à la cuisine : c'est une explosion de saveurs mises en valeur par des produits locaux qui en font une cuisine raffinée, légère aux parfums des Alpilles que ce chef talentueux nous révèle avec beaucoup de talent. Bravo et merci Fanny et Wallid. Nous reviendrons !
Pour la deuxième année, nous nous installons à table à l'Auberge de Saint-Rémy, avec Fanny Rey et Jonathan Wahid. Du début à la fin, une expérience spéciale et extraordinaire, avec des saveurs pures sans précédent et des vins tout aussi spéciaux. Cela reste un restaurant de premier ordre pour nous. Pour la Tomate Farcie de Fanny, réveillez-moi !!
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En repensant au rapport de Julie sur votre cheffe et votre restaurant, je pense que vous méritez mes félicitations. En résumé, depuis 2018, malgré quelques restaurants étoilés, nous n'avons jamais trouvé une cuisine aussi belle et un service chaleureux et professionnel. Nous reviendrons bientôt avec grand plaisir !
Peut-être le meilleur restaurant où j'ai mangé ! Le cadre magnifique, un accueil chaleureux, un service très professionnel et amical, des saveurs délicieuses. Des chefs très sympathiques et abordables. J'ai hâte de revenir lors de ma prochaine visite.
Excellente soirée passée au restaurant éphémère ADN. Plats d'une grande finesse, surprenants... Et surtout un sommelier extraordinaire, passionné, à l'écoute et qui nous a fait voyager autant que la cuisine !
Un hymne à la gastronomie, vous allez à la fin, chaque détail est là, dans la plaque, dans le service, dans le cadre... Merci pour ces moments de bonheur.
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Un enchantement avec un soupçon d'humour.
Comme un rêve, mais mieux.
Les Aubergines Rôties Aux Melons Chauds-Acidulés
L'artichaut Violet Au Bouillon De Galères
La Chèvrerie Cuisinée Par Nos Soins
La Finesse Des Moules De Tamaris
La Tomate Verte Condimentée
Le Rouget Mariné Aux Algues
