J'ai passé en revue cet endroit pour la dernière fois en janvier 2014, depuis que Masashi Iijima s'est rapproché de plus en plus de l'obtention d'une étoile Michelin. Nous sommes allés déjeuner et dîner (à des jours différents!). Sa nourriture et son soin de la présentation sont exceptionnels et nous avons probablement eu deux des meilleurs repas jamais là-bas. Les locaux sont chics, propres et intelligents. Il n'y a pas de sièges à l'extérieur mais il a environ 26 couverts, il est donc fortement recommandé de réserver (y compris pour le déjeuner). L'entrée donne sur une rue piétonne étroite qui peut être très fréquentée en saison, mais vous l'ignorez largement une fois à l'intérieur. C'est...
C'est un restaurant pour les personnes sérieuses qui souhaitent vivre une excellente expérience culinaire. Ce n'est pas pour : les enfants, les mangeurs difficiles ou d'autres nazis de la nourriture. Faites une réservation ou vous n'entrerez pas, ils ont une place pour le déjeuner et une pour le dîner. Il s'agit essentiellement d'un restaurant japonais utilisant des ingrédients locaux de manière innovante avec un clin d'œil à la cuisine française. Nous avons commandé le menu dégustation "Surprise" du Chef. Jetez la prudence au vent et faites-le, vous ne le regretterez pas. Le premier sorti est l'Amuse Bouche' (voir photo) Il est garni d'un morceau de bambou et d'une feuille d'érable japonais...
Prévenus par des amis qui venaient de séjourner à Collioure, nous avons réservé deux places au comptoir de la cuisine pour une soirée. Bien qu'au départ nous voulions une table, nous avons rapidement changé d'avis. Mon petit ami a possédé des restaurants, et j'y ai travaillé, et nous plaçons tous les deux la nourriture et le vin parmi nos plus grands plaisirs. Ainsi, une place au premier rang devant le travail du chef Masashi Iijima s'est transformée en un véritable théâtre pour nous. Sa maîtrise discrète de son petit personnel (un adjoint, un préparateur et une personne de nettoyage) nous a engagés alors qu'il préparait le menu du soir. Nous avons choisi le haut de gamme des deux proposés,...
Petit, intime, cher et peu de choix. Le menu fixe peut satisfaire presque toutes les palettes. C'est un tout petit restaurant et en tant que tel, vous êtes "intime" avec les tables qui vous entourent. Le service est lent, mais pas maladroit. J'ai trouvé la nourriture trop compliquée, m'obligeant à séparer chaque plat pour comprendre ce que je mangeais. C'est un menu fusion, français et japonais. J'ai trouvé les plats corrects à pas si bons. L'avantage pour nous était que le couple assis à côté de nous était très sympathique et une amitié a commencé.
Réservez une table maintenant
J'ai passé un moment fantastique dans ce restaurant. Chef japonais pour cuisiner sur cuisine ouverte comme un certain Mag. Nous nous sommes assis près de la cuisine et regardons tout le processus de la préparation des plats magnifiques et savoureux. Un chef d'oeuvre est né sous nos yeux. Le chef a sorti quelque chose des différentes boîtes et boîtes, quelque chose chuchoté, conjuré, et... voila, un nouveau chef-d'œuvre. Et comme c'est délicieux ! Et les desserts étaient fantastiques ! Assurez-vous de visiter ce restaurant. Un endroit incroyable.
Je suis venu ici aujourd'hui, j'ai eu le menu fixe, accompagné de vin. Cet endroit est incroyable. Si j'avais payé le double du prix à Londres, j'aurais dit que c'était un très bon rapport qualité/prix. Si vous êtes à Collioure, vous devez y aller. Service attentionné et sympathique, nourriture sublime. Que dire de plus ? Si vous aimez la gastronomie dans un cadre détendu, vous passerez un bon moment à manger ici
J'essaie toujours de recréer le cocktail au champagne Umeshu qui était paradisiaque. Certains plats étaient excellents, d'autres moins écrasants - en partie parce que je préférais presque toujours les choix de repas de mon ami ! Mais ça vaut vraiment le détour, et quelque chose de différent pour cette partie de la France
Excellent repas dans ce restaurant intéressant. Nous avons eu le "Menu Passion" et l'avons trouvé bon du début à la fin. Plats de poisson intéressants avec une touche asiatique. Excellente carte des vins comprenant des choix biologiques locaux. Tailles de portions raisonnables. Hautement recommandé
Réservez une table maintenant
Le restaurant est géré à un niveau élevé. En gros vous prenez le menu fixe qui ne déçoit pas. Le chef japonais produit très bien la nourriture et réalise une super fusion de styles. Un repas assez sophistiqué et une bonne expérience.
Le menu était excellent. 39 € la tête, mais nourriture joliment présentée et délicieuse. Personnel très sympathique. Hautement recommandé.
