Il se peut que vous soyez redirigé
"Menu du midi à 16€ avec 3 plats. Cuisine française créative inventive, d'un chef japonais talentueux. L'endroit où être."
Téléphone: +33953756771,+33142635662,+33954957158
Adresse: 25 rue Guy Moquet, 75017 Paris, France
Ville: Paris
Site Web: http://le975.com/
Lundi: 12:00-14:30 19:30-22:30
Mardi: 12:00-14:30 19:30-22:30
Mercredi: 12:00-14:30 19:30-22:30
Jeudi: 12:00-14:30 19:30-22:30
Vendredi: 12:00-14:30 19:30-22:30
Plats: 43
Commodités: 17
Catégories: 5
Avis: 4338
c'est un super petit endroit, j'ai eu le menu dégustation, qui était superbe avec un excellent vin au verre le tout pour une somme très raisonnable. en fait, c'était un excellent rapport qualité-prix, vous pouviez facilement payer le double du prix pour quelque chose de moins bon. Le chef est japonais et ses plats de poisson étaient exceptionnels les autres étaient excellents, le maquereau (que j'adore) était possible le mieux préparé que j'ai ai jamais eu - parfaitement cuit pour faire ressortir la saveur et la texture du poisson, le tout présenté avec flair et sophistication. le personnel était très accueillant et arrangeant, offrant à la fois un excellent service et des conseils. Ils avaient une très bonne carte des vins, à laquelle, comme je voyageais seul, je ne pouvais pas me livrer, mais les vins par les galles étaient tous très bons. Je reviendrai pour goûter davantage à leur nourriture, leurs vins et leur excellent service.
Un délice considérable. 38 euros dîner cinq plats, formule petite assiette, par le chef japonais, couvre les bases. Les points forts comprenaient un gaspacho à base de cerises, la star du repas, vraiment original, merlu au maïs gratiné, risotto aux cèpes, œuf poché aux girolles, hareng fumé et museau de bœuf. Excellente carte des vins catholiques - le sommelier a avoué qu'il sert également de secrétaire et de lave-vaisselle. Seulement environ 30 sièges, mais largement répartis. Service superbe, attentionné mais pas ingrat. Le 17e arrondissement, méconnu de la plupart des touristes, devient la Mecque de la bonne cuisine innovante et le 975 en est un parfait exemple. Espérons que les touristes se perdent en route pour que nous qui vivons occasionnellement au coin de la rue puissions nous amuser dans des endroits comme celui-ci
Nous avons rendu visite début septembre après les traditionnelles vacances d'août, et il faut dire que Mathieu et Taiki sont en pleine forme. La nourriture est excellente, créative mais pas trop, parfaitement exécutée. La sélection de vins est toujours une belle découverte. Et les deux sont très sympathiques. Le prix au dîner est très raisonnable. Nous serons bientôt de retour.
Il y avait le menu de dégustation - cinq malédictions de miam. La poitrine de porc, gaspacho de betterave, poisson et un dessert. Les saveurs étaient nouvelles et excitantes! La carte des vins était complète et d'un bon rapport qualité/prix. J'y retournerais sans hésiter !
