Tout donne envie d'y aller ... le design est épuré ... un brin ... prétentieux ? Préparez vous, ce n'est qu'un début. Le maître d'hotel (directeur ? Manager ?) arrive avec un sourire charmant pour ne proposer d'apéritifs qu'aux hommes, le ton est lancé. La chef de Rang est habillée outrageusement court - tellement qu'elle laisse tout deviner de son intimité en prenant les assiettes de la table voisine, j'aime les tenues sexy mais il y a des limites -, mais ses collants sont méchamment filés et elle ne connait rien de sa carte ... ni meme du reste de son métier apparemment. Pas de proposition pour reprendre du vin quand les verres sont vides. Le debarrassage est approximatif ; elle manque déf...
L'endroit est très branché au coeur de Paris, mais j'ai trouvé le design de l'intérieur très froid à l'instar de la serveuse, serviable et polie. La cuisine se veut visiblement gastronomique : le midi avec un plat et dessert, nous sommes ressorties tout en ayant faim, les quantités sont vraiment minimes.(heureusement il y avait un peu de pain) en sachant que nous ne sommes pas non plus des gourmandes à l'infini. donc à voir...
Nous sommes venus dîner à l'improviste, la salle était clairsemée. Quelle idée de nous installer près de la cuisine alors qu'il y avait de la place partout! On a donc changé de place.Très belle déco, cocktail du jour très bon.Le repas était parfait, de l'entrée au dessert. Dommage que le service ne soit pas vraiment au niveau (serveur ne connaissait pas les vins, erreur sur l'addition).Prix raisonnables.
Le Balm est situé au cœur de Paris, juste à côté du Palais Royal. Le design est de bon goût et invitant. La philosophie de la nourriture est la fusion entre les cuisines française et japonaise. Nous avons vraiment apprécié. La carte des vins propose les bons choix avec des vins à des prix raisonnables. C'était une très belle soirée.
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c'est vraiment dommage parceque l'endroit est beau, la nourriture était bonne mais seulement parceque jai eu la chance qu'ils avaient des mets sans gluten et sans lait mais le dessert ils avaient rien et bizarrement, le chef ne pouvait rien me faire, pas de salade de fruits, pas de sorbet rien...
Situé au calme rue de Valois avec une belle petite terrasse, la déco de la salle est design et épurée.Dans l'assiette c'est pareil, une cuisine fusion de qualité.Le service est efficace.Bref une belle découverte, idéale notamment pour les déjeuners d'affaire car c'est calme.
Nous étions 2 pour un anniversaire.Reservation via la fourchette.Service impeccable, plat de qualité et largement satisfaisant au niveau de la quantité.Le tartare de boeuf en entrée était très bon, et le plat de cote était succulent.Nous reviendrons avec plaisir !
Un cadre moderne et confortable. Une équipe très professionnelle et attentionnée. Et surtout un subtil mélange de saveurs que je recommande à tous.
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Très bel établissement, tout est parfait : de la cuisine, à l'accueil, évidemment en passant par les vins !
Meilleur restaurant à Paris. Un délice pour les papilles. Cadre fantastique. Restaurant très accueillant!
Moelleux Au Chocolat 1Er Cru De Plantation Los Anconès (St Domingue), Crème Glacée À La Vanille De Madagascar
Salade De Crevettes Grillées À La Sauce Légèrement Pimentée, Citronnelle Et Noix De Coco Rapée Et Torréfiée
Ravioles Farcies À L'échine De Porc Et Coriandre, Chou Pak Choï Braisé
Filet Mignon De Porc Au Curry Jaune, Pommes De Terre Nouvelles
Soupe D'agrumes, Nage Au Thé Oolong Et Fleur D'oranger
Salade De Papaye Verte Et Poulet Fermier Grillé
Brochettes De Poulet Fermier, Sauce Satay
Pavlova Fruits Rouges, Crème Mascarpone
Daurade Au Curry Vert Et Lait De Coco
Tartare De Saumon Bio D'ecosse
