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"Un excellent moment, une cuisine raffinée, un service de qualité..."
Téléphone: +33494569830,+33966949830
Adresse: 54 r. Paul-Bert, 83120 Sainte-Maxime, France
Réservation, Réserver
Ville: Sainte-Maxime
Site Web: http://www.lebistrotpaulbert.fr/
Lundi: 18:30 -21:30
Mardi: 18:30 -21:30
Mercredi: 18:30 -21:30
Jeudi: 18:30 -21:30
Vendredi: 18:30 -21:30
Samedi: 18:30 -21:30
Dimanche: 12:00 -14:00
Plats: 4
Catégories: 5
Avis: 4211
Il vaut mieux réserver c est petit et surtout souvent complet en saison Excellent menu poisson loup et thon très frais et très bons. Légumes extra.Très bons desserts de la simple glace au fondant chocolat en passant par la pannacotta pas écœurante du tout.Menu enfant simple mais bon.Très bon vote de Provence de cogolin finement boisé mais qui reste sur le fruit élégant.Bref presque parfait.Un seul regret qui coûte une étoile: faire payer la part supplémentaire de pommes de terre pour les enfants...un petit geste non commercial qui peut coûter cher lors une évaluation sérieuse. Mais nous étions prévenu on nous l a dit des qu on a recommandé des pommes de terre. Donc aucun souci sur le sérieux...
Nous sommes allés dîner à deux reprises dans ce restaurant de sainte-maxime et notre satisfaction fut compète. Les prix y sont tout à fait raisonnable. La carte est variée et bien construite. Les plats sont très bien réalisés, recherchés sans être trop complexe ou pompeux (comme dans beaucoup de restaurants par ici.) La carte des vins est bien fournie, on peut même déguster de très grandes bouteilles, la cohérence n'est pas toujours parfaite, mais cela reste agréable de trouver de bons, voire très bons vins dans ce genre d'établissement. Le personnel est très agréable et compétant. En somme, un restaurant que je recommande sous tous rapports.
Plus de 20 ans que nous venons à Sainte Maxime et 3 ans que nous avons découvert Le Bistrot Paul Bert et que nous y retournons chaque année avec nos trois enfants et toujours avec le même plaisir .Des plats fins et savoureux, des desserts excellents ( un petit faible de toute la famille pour le moelleux à la châtaigne).Une ambiance simple et chaleureuse et un chef qui est très attentif au bien être de ses clients et qui s'attache à faire découvrir son univers. Et surtout un sérieux qui n'a pas varié au fil de ces trois années ce qui est plutôt rare et très appréciable .Un grand bravo et à l'année prochaine.
