Il se peut que vous soyez redirigé
"Une expérience de vie. Excellence à tous les niveaux, nourriture d'un autre niveau, excellent service et belle installation ! Et il y a un hôtel"
Téléphone: +33477716697
Adresse: 728 Route de Villerest42155 OuchesFrance, 42300, Roanne
Ville: Roanne
Plats: 1
Commodités: 25
Catégories: 5
Avis: 675
Tout à déjà été dit, écrit sur cette dynastie de cuisiniers hors pair, au sommet de son art depuis plusieurs décennies. Il reste qu'avec le déménagement de l'emblématique établissement de Roanne à Ouches, de la ville à la campagne, c'est un pari, une étape essentielle pour l'avenir de cette prestigieuse maison qui sont en train de se jouer. Le nouveau restaurant " Le bois sans feuilles" est une belle illustration d'une stratégie de changement réussie, fondée sur une vision de bâtisseurs, une prise de risque incontestable mais intelligemment maîtrisée, sans oublier la remarquable dynamique d'équipe grace à laquelle tout devient possible.Au final, le résultat vaut le déplacement.C'est simple,...
Tous les compliments sur cet établissement sont plus que mérités : tout a été parfait. Toute l’équipe est aux petits soins de l’accueil au départ, souriante, jeune et enthousiaste mais élégante et pleine de sagesse. La cuisine est d’une finesse et d’une subtilité que nous avons rarement expérimentées. Le mélange des saveurs, moderne et souvent surprenant, est toujours harmonieux. Chaque goût est parfaitement dosé et chaque plat est une expérience nouvelle et inoubliable. Le cadre environnant est sublime (le lac !!) et toute l’ambiance et le décor participent au sentiment de grandeur que dégage le lieu. J’y retournerai dès que possible
Un moment d'exception! Aucune fausse note. Tout y était et l'endroit est très agréable et lumineux. Un regal des papilles dans une multitude de plats le tout parfaitement rythmé et coordonné par l'équipe qui est aux petits soins (au prix du menu forcément ;) !). Nous avons même eu droit à une petite visite dans les cuisines et un échange avec César Troisgros en toute simplicité.Magnifique soirée pour un moment d'exception.
Nous restions deux nuits. L'hôtel est magnifique. Immeuble ancien, joliment rénové. Notre chambre était spacieuse, la salle de bain était moderne, douche et baignoire. Le petit déjeuner était délicieux. Les environs sont incroyables. Dîner du premier soir au Central, le lendemain soir au restaurant de l'hôtel. Tout était de qualité supérieure. Le service est impeccable.
