Le Carré d'Alethius

Une très belle soirée. L'hôtel est très bien ; chambre basique très élégante et bonne literie. Le petit déjeuner est très bien avec d'excellents produits locaux et pâtisseries maison. J'ai gardé le meilleur : le dîner. La cuisine d'Olivier Samin est toute en subtilité, légèreté et pleine de créativité. Nous avons été vraiment enthousiasmés par sa cuisine. Le service est efficace et agréable. C'est une magnifique table avec un bon rapport qualité prix pour un macaron Michelin. Une des adresses à ne pas manquer en Drôme Ardèche si vous êtes gastronome.

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Cadre très accueillant, cuisine excellente, très raffinée et recherchée. La sauce à la réglisse et au fenouil est très réussie , et que dire du millefeuille au chocolat… un vrai délice . Produits du terroir et une huile d’olive excellente la Magnanerie en Ardèche)

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Superbe hôtel, décoré avec beaucoup de goût, au calme, petit déjeuner préparé maison, mets de qualité et locaux, je me suis régalée

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excellent 1ère expérience repas éveil sublime sens personnel en haut

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toujours très bon moment. Le chef est toujours en haut.

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