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Évaluation
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Nous nous sommes rendus au Castello que nous connaissons bien pour sa qualité de ses plats mais nous avons été surpris par ce nouveau menu ….duo de foies gras, médaillon de veau et ses morilles, pré dessert au chocolat, coque de mousse de fruits rouge ….de très bon produits, du gout, belle présentation clairement le chef est monté d un niveau…ils n ont pas à rougir …nous sommes au niveau des auberges aux alentours l instant T, de restaurants comme les vins par faim, la table de Céline et j en passe. J espère que cette parenthèse (nouveau menu) sera renouvelée ! Je n’ oublie pas les autres plats comme le burger, le risotto chorizo calamars etc ….bravo au chef pour ce renouveau.