Le lieu est certes somptueux...Mais quand on se rend dans un restaurant c'est aussi pour se régaler les papilles. Nous étions 6 et avons choisi le menu dégustation (surprise ) à 79 €..dont on ne vous dit absolument rien, puisque cela doit rester une surprise ...Pas évident de choisir le vin dans ces conditions. .Déception donc...Pour commencer ,des sashimis (4) joliment présentés ...mais rien d'exceptionnel .Une deuxième entrée ,crème brûlée à la tomate et dés de foie gras...bof..quand il fait aussi chaud ..c'est trop riche !Puis filets de sole (pas française assurément ) mais plutôt tropicale..pas assez cuits..et sans saveur , accompagnés d'un condiment au céleri dit "terre brûlée " ,immang...
Situé dans l'un des vastes salons néo-XVIII du Château, avec de belles vues sur le vaste parc à l'anglaise. Quelques fausses notes dans ce somptueux décor, les luminaires façon sabliers mous à l'entrée et les fauteuils bas façon design 60 en skaï. Heureusement ils sont tous de couleur ivoire, en harmonie avec les murs et les stucs. Un serveur propose gentiment de prendre le sac à main de Madame, mais c'est pour le mettre sur le cache radiateur loin d'elle et non sur un petit reposoir bas prévu à cet effet dans d'autres maisons. Bons champagnes (choix limité à un rosé, un standard et un blanc de blancs). Hélas les amuse-bouche, des accras, arrivent froid. Le menu dégustation déroule ses faste...
Non ce n'est pas bon. Je ne comprends pas les avis positifs concernant ce restaurant. Et pourtant je ne suis pas difficile. J'estime cependant que le lieu, et surtout le prix payé, impliquent une cuisine de qualité. Ce qui n'est absolument pas le cas ! Entre les amuses bouches et l'entrée, la meme ratatouille de légume a été servie. Excepté que pour l'entrée, quelques Saint jacques avaient été posées dessus. Mon mari a pris le suprême de volaille en plat du jour, j'ai pris le suprême de volaille à la carte. Déjà, choquant, le morceau de poulet de mon mari était d'une taille ridicule comparé au morceau de poulet de mon assiette. Mais vraiment ridicule.Et mon poulet n'était pas cuit...plus que...
Apparemment, le critique Patrick B ne connaît pas la différence entre une école hôtelière et une école culinaire. Cet ancien château français abrite également un collège, grâce à la dotation faite par le baron qui a légué le bâtiment à la ville. Le restaurant ne fait pas partie du collège. Et le collège n'offre même pas de cours d'art culinaire. Ma femme et moi sommes originaires de Chicago, aux États-Unis, et ne sommes pas des snobs culinaires, mais nous avons mangé dans suffisamment de bons restaurants sur six continents pour distinguer le bien du mal. Etant à Ferrières-en-Brie pour affaires, nous sommes allés au Baron pour notre dîner d'anniversaire et n'avons pas été déçus. Le service ét...
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Le mercredi 5 juillet nous sommes venues dîner au Baron.Des l'arrivée on en prend pleins les yeux par ce magnifique endroit, et oui un château...Un accueil au petit soin avec. Visite des différentes salles.La salle de restaurant somptueuse par contre je pense qu'il manquerait une petite décoration florale pour apporter une touche de couleur.Après que ce soit de l'apéritif au menus dégustation avec l'accord met et vins, tout était vraiment excellent aussi bien au niveau gustatif, visuel et le service au petit soin...Pour le départ, j'ai demander à visiter les cuisines et avec grand plaisir on nous as fait le tour.En partant, visite du restaurant le chai (ca donne aussi envie d'y venir).Pour n...
Pour commencer, nous avons commandé un porto rouge et une eau gazeuse et nous avons eu un porto blanc et une eau plate . Ensuite dans le menu dégustation les plats ne sont pas mauvais , mais sans saveur à part le feuilleté de boeuf et le dessert .Et ce fameux plateau de fromage que l'on vous propose comme s'il était inclus dans le menu alors qu'il coûte 17€ par personne en plus . Et pour finir une erreur sur l'addition de 10€ tout de même. Au final une ardoise de 280€ pour 2 personnes avec 2 apéritifs , une bouteille d'eau, 2 menus dégustation, 2 plateaux de fromage non inclus et 2 cafés à 5€ pièce. Si seulement nous avions lu les autres avis avant , nous avons déjà mangé beaucoup mieux pour...
Je garderai de ce déjeuner au château des Rothschild, - le décor d'exception : un escalier monumental, des salons et une salle à manger qui conjuguent époque et contemporain, autour d'un monumental vase de Murano . - des saveurs subtilement travaillées pour moderniser finement le maquereau, l'agneau ou le homard.- la profiterole revisitée : à la fois moelleuse et craquante et qui réserve une très jolie surprise au moment du service.L'accueil n'est pas en reste, attentionné et prévenant pour nous faire passer un moment savoureux.
Nous fêtions notre anniversaire de mariage en toute discrétion. Ce fût inoubliable ! L'allée du Château, la réception, les couloirs pour accéder à la salle sont majestueux, la décoration impressionnante. Nous avons dégusté du Boeuf Tataki et du saumon bio, suivi d'un agneau masala riz épicé et d'un bar kiwi iodé, pour conclure deux fraîcheur pêche. Dom Perignon nous a accompagné.
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Dans un très joli cadre, une cuisine raffinée et goûteuse est servie de manière agréable et professionnelle par un personnel à l'écoute. Menu cinq services avec l'accord vin/plats parfait.Rien à redire.
Excellent super table bravo au chef et à toute l'équipe. Nous avons adoré le cadre les plats et le personnel
