Personnel aux petits soins, repas royal (menu à 70). Note du resto à deux : 260 avec un crémant, un vin, deux digestif et 2 menus à 70. Les plus : produits très frais, goûtus, variés, fins. Excellement bien cuisinés Les moins : pas de fromage dans un 70€ (ou 15e de plus c'est une blague), pas de légumes dans le plat. Bref il y a un petit souci tout de même, on comprend que l'étoile ait sautée. Les plats testés : le foie gras chutney de brimbelles : TRES BON, bien servi, savoureux les médaillons de truite : excellent, frais. Rien à dire Le barbu, risotto créme de parmesan : très bon, la part de poisson est belle, cuite parfaitement le pigeon : belle cuisson pour le supreme mais là où le bas b...
Lors d 'un séjour à Gerardmer, nous nous sommes rendus en famille au Chalet fleuri . Lieu raffiné et chaleureux venant compenser le manque de sourire de certains membres du personnel. Cela ne vient néanmoins pas entacher le merveilleux repas. Nous avons pris les menus à 80€ avec entrée, poisson ET viande, fromage et dessert! Je vous recommande la caille farcie au foie gras est juste merveilleuse!! Excellent rapport qualité/prix selon nous... le chalet est décoré avec beaucoup de goût. Aucun bémol sur le repas.. même les desserts sont exquis: le minestrone ananas/frais au top!! Tout comme le parfait au guarana!!
Nous étions pour la première fois dans ce restaurant et avons choisi de déjeuner à la carte. Les plats étaient excellents, à noter tout de même un problème dans les sauces servies, Et malheureusement le service n'a pas été digne d'un restaurant étoilé : A l'arrivée de l'entrée, les assiettes de mise en bouche n'avaient pas été retirées et les verres apéritif sont restés sur la table pendant tout le repas, le pain nous a manqué et a été proposé seulement à la fin du repas,le vin tardait à être servi et on ne nous a même pas proposé de fromage ... Attention à ne pas perdre l'étoile !
A une époque nous étions des habitués de cette table, et nous avons décidé de revenir voir. Très déçus par le menu, la quantité dans l 'assiette, la prestation globale. A noter une somptueuse carte des vins, mais la bouteille qui nous a été servie a eu un incident de bouchon et on nous l 'a servie filtrée plutôt qu 'en proposer une autre (ce ç quoi je m 'attendais). Service minimum indigne de l 'appellation Relais et Chateaux !
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Le menu proposé avec l'offre semaine etait bon mais n'offre pas de choix. Le serveur à gentiment proposé de changer un dessert qui ne convenait pas. Personnel aux petits soins. J'aimerai revenir pour un repas à la carte afin de mieux gouter la cuisine de ce restaurant.
Au petit déjeuner, n'oubliez pas de dire au personnel que nous n'avons pas besoin de participer aux conversations, surtout s'il y a un gros mot toutes les deux phrases. Sinon, le personnel du soir et la réception étaient formidables et ont pris bien soin de nous.
cuisine de qualité avec des produits variés, mais qui pourrait être un peu plus fine; service assez lent malheureusement ; carte des vins largement suffisante; un peu cher pour un restaurant de ce type que nous qualifierons de gastronomique presque Michelin.
Un sans faute pendant cinq jours. Une cuisine de très grande qualité qui mériterait une étoile supplémentaire. Tout est exquis.
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Pour un restaurant de cette catégorie, le menu manque d'un plateau de fromages.
Bon établissement, chaleureux. Piscine un peu froide.
