Nous sommes à St Malo pour un festival de musique et avons pensé nous offrir un repas spécial avant le début du festival. Nous sommes tombés par hasard sur Le Chalut alors que nous nous promenions dans St Malo en essayant de faire la distinction entre tous les restaurants que nous avons rencontrés. Eh bien quel coup de chance que nous avons fait. Au début, nous étions un peu inquiets du fait qu'il n'y avait pas de musique de fond, mais une fois que l'on nous a montré les menus et que la conversation a commencé, ce n'était pas un problème. Nous avons tous opté pour le menu à 59 €, ce qui était probablement un peu plus que ce que nous voulions payer, mais je peux honnêtement dire que du début...
Alors... il y a longtemps que nous devions découvrir ce restaurant réputé. Pour notre première fois, nous serons à la table à côté des WC.Pas de dépaysement au niveau de la vaisselle. Nous avons les mêmes assiettes... achetées "à Intermarché ". Que dire de la décoration.le tapis à ma droite.... le même que nous mettons sous la gamelle des chiens à la maison...BonPas grave Déception... l'entrée du menu à 43 euros est épuisée et pas remplacée.BonPas graveOn ne nous demande pas si nous souhaitons un apéritif... on réclamera.BonPas graveLe vin... forcément c'est monsieur à qui l'on fait goûter...Le poisson est cuit parfaitement, le foie gras est délicieux.belles présentation.des légumes sont exc...
Suite à une mauvaise critique sur internet , nous avons pris le risque mon épouse et moi !La décoration n'a rien n'a voir le non de l'établissement (Je suis marin pécheur) .Un accueille sobre mais très chaleureux et distinguer comme j'adore quand je sais que je vais dépenser peut être plus de 100 euros .Pour notre part ce restaurant mérite les honneur qui lui est donner . Le poisson vraiment excellent mélanger avec gout par différente saveur et accompagnement très constant car nous étions affamer après avoir marcher le tour de la ville corsaire . Le service très rapide , et à l’écoute du client vraiment sympathique .Dommage que nous avons point pu voir le chef pour le complimenter ! Saint Ma...
Par rapport à notre derniere visite le service est revenu à la hauteur de ce que l'on peut attendre de ce type d'etablissement....Mme Foucat la patronne fait le job et le serveur est efficace et avenant....Cuisine irreprochable....Nous avions pris la fraicheur de tourteau en entree c'est frais aerien et plein de saveur....Filet de barbue d'une cuisson parfaite avec des petit legumes varies et inhabituel...une bonne suprise là aussi mais de grace une portion de poisson aurait suffit....dessert fraises avec une chantilly au citron classique mais bien fait....Au final une impression de satisfaction hormis le st placide à St Servan c est pour nous le restaurant de reference à St Malo
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Un restaurant offre généralement de bons plats et un dessert souvent d'un niveau en-dessous (l'inverse étant plus rare), au Chalut, c'est mieux: L'entrée, le plat et le dessert sont excellentsUn délicieux foie gras du Gers avec du pain légèrement grillé et une salade, le barbu, plus classique, est néanmoins parfait (avec une sauce au beurre délicieuse et des petits haricots verts croquants) ainsi que des cocos de Paimpol.Le dessert est en apothéose: mélange de chaud/froid, d'acidulé et de sucré avec un mets au wihisky accompagné d'une sauce aux agrumes et aux fruits: divin !Le tout étant accompagné d'amuse-gueules et d'un service impeccable !
Dîner en famille en août. Menu à 43 €, il n'y avait plus de rougets en entrée, dommage, mais pas remplacé. Sinon, plat à la carte, le homard excellent, les st Jacques idem, et les petits légumes très variés et croquants , un vrai délice. Belle part de poisson dans chaque assiette. Seule bémol ,des desserts pas originaux, salade de fraises avec une crème chantilly maison quand même, sorbets, bof. Un délicieux repas très cher, 300€ pour 4 personnes. Une addition manuelle presque illisible, il serait temps de vous moderniser ! une serveur agréable et efficace.
La principale raison pour laquelle nous avons choisi ce restaurant était qu'il figurait sur la liste des restaurants acceptant les chiens que notre hôtel nous a donné. Mais nous avons vraiment apprécié notre dîner ! La nourriture était délicieuse et le menu était d'un excellent rapport qualité-prix. Les portions étaient généreuses (nous n'avons pas pu finir toute notre nourriture). Le personnel était très gentil et nous avons aimé l'ambiance. La façon dont les sièges sont disposés vous donne beaucoup d'espace et un sentiment d'intimité.
Situé dans une rue tranquille à l'écart du flux touristique et des restaurants pour touristes...ne paie pas de mine mais il faut vraiment y rentrer!! A chaque fois ç'est un régal, le poisson est tellement frais et travaillé en finesse...et les desserts sont à tomber!!ne pas grignoter avant de venir car c'est très copieux et généreux
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Très bon restaurant de poisson. Entreprise familiale et exploitée. Les menus sont délicieux et offrent un style propre. Grande variété de vins. Très fréquenté, donc un peu bruyant. Réservation nécessaire.
Une expérience unique, Un véritable moment de partage, de délices culinaires et de découvertes !
