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Évaluation
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Comme chaque année, c'est avec une grande joie que nous nous retrouvons chez Cathy au Chardon Bleu pendant nos vacances en famille et avec nos meilleurs amis de Toulouse. L'accueil est d'une immense convivialité, au point qu'on pourrait presque se croire chez soi. La cuisine est pleine d'amour et de générosité. La dégustation peut se faire dans le magnifique jardin le long de l'Arac (la célèbre rivière Ariège). Je recommande à TOUS de s'arrêter à la vue des deux personnages atypiques à l'entrée, et vous serez conquis pour toujours.