"Es hat wirklich alles gestimmt. Es ist eine tolle Küche, ein toller Service und es war einfach ein unvergessliches Abend. Ich würde definitiv die Weinbegleitung empfehlen, ein sehr lustiger und kompetenter Sommelier begleitet den Abend."
Bei unserem letzten Aufenthalt im Kempinski Berchtesgaden erfolgten Besuch Nr. 3 und 4 bei Ulrich Heimann und seinem Team. Die hochgesteckten Erwartungen wurden voll erfüllt. Die Menüs waren auch diesmal auf internationalem Sterne-(Plural!) Niveau in Heimanns unverkennbaren Stil: Intelligent und kreativ, dabei wohltuend unangestrengt und understated, die Bezüge auf die Region ohne Heimattümelei oder "Mia san mia", das Handwerkliche auf höchstem Niveau. Das Restaurant-Team, obwohl in einigen Posten neu besetzt, schaffte es auch diesmal, eine Atmosphäre entspannter Gastlichkeit zu zaubern, bei der man nach vier Stunden traurig ist, dass das Menü schon zu Ende ist. Der Sommelier war ein echtes...
In Le Ciel you are at the height of culinary cuisine and service! It was the best food, wine and DESSERT experience I have ever had!The restaurant had a beautiful scenic view over the mountains and was very elegantly furnished. The luxury and warm, welcoming ambience was underlined by the excellent service of the restaurant manager Anne-Sophie Gehrmann and her colleague Simone. They were so attentive that they almost seemed to read your mind: always there when you wanted to ask something but almost invisible when in personal conversation. The team seemed very harmonious and in sync. It was a pleasure to be serviced by them!The highlight was when Star Chef Ulrich Heimann and his pastry chef F...
Anlässlich des 500. Geburtstages des Salzkammerbergwerkes Berchtesgaden, gab das LE CIEL ein 5-gängiges Menu mit verschiedenen Salzen zum besten. 5 feste Gänge mit Grüßen aus der Küche ließen keine Wünsche offen! Von der Jacobs-Muschel über die Taube bis zum Rehrücken war alles köstlich! Der Service ist hervorragend, persönlich aber nicht aufdringlich und immer charmant. Wir wurden exzellent zu korrespondierenden Weinen beraten! Eine Besonderheit: Ich bin Nussallergiker, darauf wurde explizit Rücksicht genommen - die Dessertchefin hat mir anlässlich meines Geburtstages eine nussfreie Schokoladentorte kreiert - ein Genuss und eine Geste, die ich sehr begrüßt habe. Zudem war der Küchenchef zwe...
Besuch in diesem Restaurant ist einmalig. Empfangen durch erstklassigen Service, begrüßt mit großer Weinauswahl und ständig überrascht durch die Speisekreationen. Hochwertige Zutaten, interessante Kombinationen, ausgefallene Einrichtung auf dem Teller. Mein Highlight war die Salzburger Färse - Fleisch so zart, weich, trotzdem durchaus gut gebraten und wunderbaren rosa-lila Farbe... Wahrscheinlich das meist genießbare (rote) Fleischstück in meinem Leben. Die Desserts sind der beste Ausklang des Abendessens!
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Wir waren im Rahmen unseres Aufenhaltes im Kempinski hier zum Abendessen und wurden nicht entäuscht. Das Essen war exzellent und die Menüs wurden auf unseren jeweiligen Geschmack angepasst. Der Restaurantleiter (wie auch das übrige Personal) war sehr freundlich ohne aufgesetzt zu wirken und gab gute Tipps bei der Menüwahl wie auch bei der Weinauswahl. Insgesamt ein schöner Abend! Zum Hauptganf schaute auch der Chefkoch Ulrich Heimann vorbei.
Hiermit nochmal ein großes Dankeschön an Ullrich Heimann und sein Team. Es war ein sehr schöner und definitiv gelungener Abend in Ihrem Restaurant. Dass von ihnen vorbereitete Menü war von dem leckerem Gruß der Küche über die tolle Weinbegleitung durch Herrn Hirt und das extra zubereitete Dessert als Alternative aufgrund der Unverträglichkeiten durchwegs überaus köstlich und nur weiterzuempfehlen . Wir freuen uns schon aufs nächste mal
To jest naprawdę dobra restauracja, ale to jest miejsce dla określonej klienteli. Dla mnie to trochę zbyt duzo.... karta nie oparta na kuchni lokalnej, co dla mnie jest błędem. Ciekawy fusion, ale tak samo ciekawy jak we wszystkich tego typu restauracjach. Bywając w tego typu miejscach nie robi to już żadnego wrażenia. Trochę nudno jeśli chodzi o wystrój. Nie pojawiłbym sie tak po raz kolejny.
Sowohl das Essen, als auch die Weinbegleitung waren hervorragend. Die kreativen Kompositionen ergaben stets ein sehr harmonisches Bild und boten ein herausragendes Geschmakserlebnis. Der exzellente Service und das umfangreiche Wissen des Sommeliers rundeten den sehr genussvollen Abend ab.Wir kommen mit Freude wieder...
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Es war unser erster Besuch im Sternerestaurant " Le ciel". Wir hatten drei verschiedene 5- Gang Menüs.Es war ein Genuss vom ersten Gruß aus der Küche bis zur letzten Praline . Die vier Stunden vergingen wie im Flug! Der Service war sehr angenehm und unverkrampft. Wir freuen uns auf das nächste Mal, Herr Heimann!
Es hat wirklich alles gestimmt. Es ist eine tolle Küche, ein toller Service und es war einfach ein unvergessliches Abend. Ich würde definitiv die Weinbegleitung empfehlen, ein sehr lustiger und kompetenter Sommelier begleitet den Abend.
