Le Comptoir De Nos Peres

Bonjour, je suis le chef de l'établissement. Selon votre commentaire, je pense que vous êtes venu samedi midi, je n'étais pas présent car je faisais un repas pour aider les enfants à la filature. Je tiens beaucoup à la rigueur de la cuisine depuis plus de 8 ans, c'est pourquoi je me dois de vous répondre. Les frites sont blanchies préalablement, puis plongées dans l'huile à 180 degrés au moment venu. J'avais dû préparer la paella à l'avance pour me libérer, j'avais laissé des instructions car la direction avait décidé de rester ouvert pour ne pas mécontenter les clients. Apparemment, elles n'ont pas été suivies. Ce serait dommage de prendre du fromage au métro avec de si belles fromageries à...

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Oh la la... rapport qualité-prix élevé... Frites précuites et... réchauffées... comme du carton mou dans l'assiette. Cuisson de l'onglet... inutile de demander... si l'on ne respecte pas les souhaits du client. Le plateau de fromages... du métro... dans sa forme la plus pure. La paella qui laisse de l'eau sur l'assiette.... Pas le produit... ou peut-être que je deviens sénile !! La seule chose positive... le vin que j'ai choisi... en connaissance de cause.

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un accueil convivial dans un endroit agréable, bon prix de valeur sur le menu du jour et la formule express. les frites maison étaient excellentes et montre une réelle implication de la cuisine qui devrait rayonner sur tous les plats!

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court passage mais je vais retourner à lui sans faute pour une expérience plus avancée. J'ai aimé la réception, le décor et la carte.

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très bien mangé et personnel super amical. Pour le refaire.

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