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"Cadre chaleureux, Service toujours parfait, Rencontre inédite de saveurs. Cuisine recherchée pour un résultat agréablement surprenant et exaltant !"
Téléphone: +33479088034
Adresse: Immeuble le Kalinka, 73125 Courchevel, 73120, La Perrière, France
Réservation, Réserver
Ville: La Perrière
Site Web: https://www.lefarcon.fr/
Lundi: 09:00-20:00
Mardi: 09:00-20:00
Mercredi: 09:00-20:00
Jeudi: 09:00-20:00
Vendredi: 09:00-20:00
Samedi: 10:00-20:00
Dimanche: 10:00-20:00
Plats: 3
Catégories: 5
Avis: 475
Installés sur la terrasse, donnant ainsi sur la Tania, au calme, nous avons goûté au menu du chef à 42€, nous y avons ajouté les deux surprises du chef. Des amuse bouche, aux plats, et mignardises, tout était léger et très bien proportionnés malgré les différents services. Avant l'entrée, nous avons aperçu le chef cueillir des herbes aromatiques juste derrière la terrasse, herbes retrouvées dans le repas. Juste avant l'entrée, on nous a amené une émulsion à la tomate, avec des petits morceaux de tomate cachés en dessous, parfait pour commencer! Le reste du repas était parfait, sans fausse note (même le pain était succulent, croûteux juste comme il faut mais avec la mie fondante). On se plaît...
Commençons par le moins bien. Il y a uniquement deux menus (ça ce n'est pas grave) et on nous annonce que ce n'est plus la saison de tel ingrédients donc il est changé pour un autre. Très bien, je propose que l'on rallume l'ordinateur et que l'on fasse crépiter l'imprimante. C'est le seul défaut.Nous avons opté pour le menu Une Parenthèse en 7 services où le chef décline son talent culinaire : Brochet, Omble chevalier (tout simplement exceptionnel), escargots, langoustine, haricots du jardin (une pause fraîcheur bienvenue), canette et dessert.En apéritif un kir savoyard avec un sirop de foin maison : étonnant mais très bon.A noter que le fromage est présenté comme un plat et pas uniquement u...
Le cadre extérieur n’est pas engageant : Immeuble moderne sans charme, la terrasse jouxtant une aire de jeux pour enfants. Les possibilités de parking sont très limitées, et si l’on n’habite pas sur place, il faut vraiment avoir envie de venir. C’était notre cas et nous ne l’avons pas regretté… Accueil très pro mais néanmoins aimable. Nous avions opté pour le menu dégustation. 9 services impeccablement commentés, tous délicieux, des associations originales et une présentation impeccable. Un régal pour les papilles, le tout accompagné par un excellent vin conseillé et judicieusement choisi par le sommelier. Comme le cadre du restaurant est agréable et confortable, nous avons passé une excelle...
Je pousse la porte du restaurant le Farçon au décor épuré, le jour de mon anniversaire je voulais me faire plaisir! Menu dégustation comme le chef voudras, de surprise en surprise temps de gourmandise je me laisse séduire, pour accompagner un très joli vin blanc.Le service et professionnels et de bon conseil pour le vin. Le décor est chaleureux tous en bois, les tables sont spacieuses.Comment vous décrire tout c'est Plats? Je vous laisse découvrir les photos j'espère qu'ils vous donneront envie de découvrir cette adresse ou le chef Julien, vous fera Voyager tout comme moi sur les saveur et des textures dont je ne peu oublier ce moment passé.Je recommande. Réservez une table maintenant
un beau repas surprenant, à l'image du menu surprise (mystère) le grand chemin menu en 9 étapes. les classiques et les créations de leur pierre savoyarde, les neuf plats étaient savoureux, mais mes préférés étaient le délicieux bouillon fraîchement cuit, les 2 premières tables et le dernier dessert. Je ne décrirai pas quels étaient ces plats pour ne pas gâcher le menu surprise si le menu doit encore changer au moment de cet examen. les serveurs étaient attentifs et expliquaient tous les plats et ingrédients en anglais, où les ingrédients étaient préparés. nous aimerions revenir et recommandons certainement de réserver un repas au farcon.
Tout est déjà dit dans les avis précédents.Personnel et service à la hauteur d'un restaurant étoiléCuisine délicieuse et surprenanteUn endroit à découvrir absolument,Un seul regret ,ne pas avoir vu Julien, le chef étoilé de grand talent qui mérite toutes nos félicitations
