Le Hittau - Réservation de table

Avec mon mari, nous sommes allés au HITTAU 1étoile au MICHELIN depuis peu. La soirée qui aurait dû finir en apothéose notre séjour a fini en cauchemar. Nous avons pris 2 menus découvertes avec tartare de maigre en entrée, correct, puis homard déshabillé, raviolis curry vert, émulsion de presse de carapaces, lait de coco. Dès ce plat terminé vomissements, ensuite pigeons de nid de Mme DUBLANC, immangeables, nerveux pas cuits, retour des plats Puis fraises gariguettes, citron, mangues sésame réglisse, écœurant, de nouveau vomissements. mon mari a eu la diarrhée, tous 2 malades durant 2 jours, cela aurait pu être pire. 175€ avec un Pessac Léognan. Courage, fuyez ce restaurant, parlez-en à vos a...

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Nous étions venus, attirés par la réputation locale de l'établissement comme bonne table sans savoir que le restaurant était étoilé. Pour avoir fréquenté de très nombreux restaurants étoilés dans toute la France, nous avons très vite vu que cette réputation et ce macaron étaient loin d'être mérités. Et même sans faire référence à cette distinction , ce restaurant ne mérite pas du tout le détour. Accueil inexistant, service d'un amateurisme incroyable, y compris de la part de la responsable incapable d'être à l'écoute de ses clients, traités avec une ignorance prétentieuse de ce qui fait la qualité d'un service en salle. Dans l'assiette, des produits sans grande saveur, soumis à des mélanges...

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non recommandé! nous venons de quitter le restaurant. nous pensions que ce serait une belle répétition, nous étions 2 adultes, une enceinte et un enfant de 5 ans. nous avons décidé de commencer le dîner avec une carte de menu à 66 euros...(la plupart des assiettes n'étaient pas adaptées à la grossesse) et plus tard nous déciderons d'en rajouter, le gérant est venu nous informer que ce n'est pas possible, nous ne le faisons pas contiennent 1 menu pour 3 personnes (enfant et enceinte). Nous n'avons pas hésité et venons de nous lever et de sortir et nous ne reviendrons plus jamais dans ce restaurant ! quelques points sur tous les membres de TripAdvisor : c'est un endroit très agréable pour parl...

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Quand la simplicité d'un chef vient chuchoter aux oreilles des meilleurs produits cela donne à nos papilles des moments de pur bonheur comme celui que vous pouvez vivre au Hittau. Cuisine plus que raffinée , mélanges de saveurs toujours aussi surprenant, travail des produits dans la plus pure finesse mélangeant tradition et modernité. Un grand moment pour un déjeuner au calme et à l'ombre d'une terrasse bordée par un parc superbe. un service irréprochable, gentillesse sourire professionnalisme.... la propriétaire participant au service....Aucune prétention dans cette maison titillant la perfection culinaire... Une très jolie carte des vins.Je connaissais avant l'étoile et je garde pour les L... Réservez une table maintenant

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Pour nous le midi , le premier menu , celui du "marché ou du jour " doit être en quelque sorte la porte d'entrée du restaurant En quelque sorte ce qui doit nous conduit à y retourner pour goûter quelque chose de supérieur... On a donc pris le premier menu et c'est une catastrophe. Tout juste digne d'un restaurant classique et encore . Lotte insipide , gambas sans saveur Pour le reSte service olé , olé .Un sommelier inexistant , à nés responsable sctochée au carreau Bref pas terrible pour soit disant 1 étoile Messieurs du michelin vois vous êtes trompés À moins qu'il faille prendre un menu à 60 € Mais ... on ne prendra pas le risque Ps : croyez moi j'ai l'habitude des étoilés .

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Nous avions pris le menu découverte, avec ses quatre plats très copieusement servis, et ses verres d’accompagnement. Votre commande est prise avec discernement en fonction de vos goûts. Tartare de maigre délicieux, recette au homard excellente. Deux petits points à savoir, évitez le quatrième vin proposé, trop doux à mon goût, et normalement si vous prenez du poisson, je pense qu'ils changeront les assiettes qui m'ont fait penser au "Renard et la cigogne". Une adresse indispensable aux gourmets.

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Excellente cuisine moderne. Nous avons beaucoup aimé la soupe de homard, le tartare de saumon en entrée et le merlu sauce crustacés en plat principal. Le plat de lotte nous a semblé moins réussi, mais c'est peut-être une question de goût. Lors d'une visite précédente, il faisait assez chaud pour... s'asseoir dehors, ce qui était très agréable.

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Une halte au Hittau est un incontournable pour nous . La terrasse est agréable .les enfants peuvent jouer dans le parc.Un service convivial de qualité .La cuisine du chef Y.Duc est pleine de goût ,de saveur, de créativité, de passion ...On sent que ses produits ont mijotéOn adore ! Réservez une table maintenant

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Le cadre est magnifique, la salle comme la terrasse sont très agréables. Le service est très bien. La nourriture est très bonne, comme attendu dans un étoilé michelin.

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Une très bonne cuisine, servie par un personnel jeune, simple et dynamique.La recette au homard est un vrai plat "signature", rarement vu.Mérite son étoile.

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