Comme l'a dit Charles Baudelaire : ici, tout n'est que luxe, calme et volupté dans un cadre cosy de briques rouges symboliques du pays albigeois, votre table vous accueille sur des fauteuils en velours rouge. Le meilleur est bien sûr dans les assiettes et dans les verres servis par une très belle cave à vins français qui vous mènera au divin. Créativité, ingrédients de haute qualité, soin apporté à vous régaler, c'est de la grande cuisine. Il y a aussi quelques incontournables, qui sont l'âme de la cuisine de Georges Bermond et que je ne peux m'empêcher de goûter à chaque fois : raviolis aux crevettes à la truffe en émulsion de truffe et ris de veau avec une purée fine de pommes de terre et...
Suis très surprise par les avis d excellence lus précédemment et qui m ont incitée à venir dans ce restaurant avec mon mari. Nous avons été installés dans une petite salle orange un peu étroite. Le service est très sympathique mais pas forcément très pro, du genre après choisi le vin nous demandons aussi une carafe et on nous répond " d'eau?"... Ben oui pas de vinaigre ! Je reconnais que la patronne connaît bien son boulot et sait être efficace. Le repas est bon mais sans plus. Le carpaccio recherche désespérément son côté thai, la raviole manque un peu de finesse par contre est sur-salée , le sandre ( une part généreuse) ne manque vraiment pas de sauce. Quant à l abricot rôti il est carréme...
Le moins que l'on puisse dire, c'est que nous n'avons pas regretté notre choix : qualité des produits, choix de producteurs locaux reconnus, recettes recherchées qui savent mettre en valeur les produits, service de première classe. Chaque plat est présenté avec passion et les prix sont raisonnables. N'hésitez pas à quitter le tumulte et les prix exorbitants pour des plats ordinaires des restaurants du centre historique d'Albi. Choisissez ce restaurant niché dans les vieux quartiers : vous ne le regretterez pas.
une mauvaise expérience - une entrée plus que moyenne : feuilleté de champignons aux gambas - une sauce assez épaisse et lourde qui n'a rien à faire avec des gambasun filet de boeuf au foie gras - ce n'était pas du foie gras frais - donc pas fondant et toujours accompagné d'une sauce lourde et qui gâchait la viande - un dessert plus que quelconque.. des boules de 3 sorbets .. un cadre très moyen et sans charme- accueil agréable
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Très agréable et confortable. Étoile Michelin attribuée, pourtant à un prix raisonnable. Éloigné des zones touristiques, mais très proche du centre-ville. Excellente liste de vins. La nourriture est excellente. Je lui donnerais cinq étoiles, mais le tartare de truite en entrée avait l'air et le goût d'être sorti directement de la boîte de conserve. Recommandé.
Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant que nous avons découvert lors d’un court séjour à Albi. La cuisine est précise, classique pour ce que nous avons choisi, fine et généreuse. Les produits sont du terroir. Le service est prévenant et professionnel. Les vins bien choisis. En résumé, nous recommandons.
Un endroit légèrement excentré à Albi, loin des lieux touristiques, avec un cadre assez rustique qui pourrait être plus soigné. Accueil sympathique. Une cuisine simple, classique, correcte et originale par rapport à bien d'autres lieux du coin. Un plat : dessert : profiteroles au top avec chocolat maison !
Un repas impeccable dans un restaurant français de qualité classique près du centre d'Albi. Une cuisine excellente, innovante mais généreuse. Des vins locaux excellents soigneusement sélectionnés pour accompagner les plats. Je le recommande vivement.
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C'est bon et correct mais sans plus. La viande est très bonne et tendre. Un peu déçu par le dessert. On peut trouver mieux pour le même prix.
Un établissement très agréable : un service parfait, des plats vraiment excellents et un accueil très chaleureux. Je recommande fortement.
Foie Gras Chaud Poêlé, Sauce Banyuls
Epaule D'agneau Farcie Au Foie Gras
Raviole De Crevettes Sauce Truffes
Croustillant De Gambas Aux Cèpes
Marbré De Canard Au Foie Gras
