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"Accueil sympathique. Cuisine raffinée de très bonne qualité. Service agréable. De très bon conseil quant aux plats proposés et au choix des vins."
Téléphone: +33297417241
Adresse: Lieu-dit de Kerstéphanie, 56370 Sarzeau, France
Réservation, Réserver
Ville: Sarzeau
Plats: 2
Catégories: 5
Avis: 417
L équipe actuelle a repris , apparemment; ce restaurant il y a plus d'un an .Nous avions suspendu nos visites depuis plusieurs années car des patrons se succédaient sans grande originalité à notre goût .Suite à une communication faite sur facebook par le nouveau chef avec des explications sur une recette de canard de chalan , nous avons décidé de déjeuner hier dans ce restaurant .A l'entrée une affichette révèle que le chef a fait la très bonne école de cuisine Ferrandi . Accueil simple et sympathique . Lorsqu 'on lit les menus ,rien ne laisse à penser que l'inventivité est au rendez vous . Les langoustines sont subliment préparées et présentées .Le poisson ( simple cabillaud ) est accompagn...
Vous prenez de beaux produits locaux sublimés, une belle histoire racontée au fil des plats, une jeune équipe motivée dans des bâtiments qu'il faut découvrir et vous obtenez un dîner qui laisse augurer un bel avenir à ce restaurant déjà auréolé d'un Bib Michelin alors qu'il n'a été repris que depuis un an et demi.Avec le menu à 28€ (L'instant), le rapport qualité prix est remarquable. Nous avons apprécié la justesse des cuissons, l'équilibre des saveurs et l'amabilité du service.A noter, la prise en compte de l'intolérance au gluten jusque au pain cuit sur place.
Nous sommes venus dîner sur les recommandations d'amis bretons et nous avons été très agréablement surpris ! Les guides gastronomiques ne s'y trompent pas et les fins gourmets non plus...Des plats fins, avec des accords créatifs et parfaitement maîtrisés (courgette-noisette ou en encore melon-safran) qui ravissent nos papilles.Le service est discret et efficace, alors oui il manque encore quelques ingrédients pour l'étoile, mais je suis certain que ce n'est qu'une question de temps !Nous reviendrons avec plaisir pour nos prochaines vacances.
Nous avons passé un superbe moment dans ce restaurant accompagné par une jeune équipe autour du chef qui propose des plats savoureux sur des bases de produits locaux, langoustines servies avec un coulis acidulé, Pigeon de Mesquer, Brownie revisité en "tube" chocolat fondant...des vins découvertes à des prix raisonnables, biens accordés à chaque plat sur le conseil du sommelier. Une belle adresse dans la région. Merci au chef et à son équipe sympathique. Réservez une table maintenant
Une véritable recherche dans le mélange des saveurs et des textures. Le résultat est délicieux pour la plupart des plats tout en restant à un prix raisonnable compte tenu la qualité. Le service est assez lent, bien que chaleureux. Le décor mérite l'intervention d'un architecte d'intérieur. Mais il est vrai que par beau temps il faut profiter d'une table extérieure sur un environnement floral agréable.
pas facile à trouver car mal signalé, kerstephanie mérite le détour, le personnel est aux petits soins l'entr"e végérarienne était gouteuse mzis quantité un peu juste, commr l"excellent cabillaud et le pigeon très finsle désser surprenant et finissant très bien la soiréet
